〖一口乳酪面包〗~~~忙碌每一天

好累，每一天就好像和时间赛跑。感觉自己身体不是自己的，以前在SHOPPING做工做12小时都不会觉得累有时候一个月没休息也不会喊累，现在，在家做家庭煮妇累到我要死。每天只睡4.5小时，就要起来开始打战。其实有好多人不了解做家庭煮妇心声，他们只会讲哇你就好命咯在家不用做可以做少奶奶不用烦，不用看老板脸色等等。那像我们有做工忙要死都没时间，多想要像你们那样，可以一整天时间都在家可以像你们那样做做饼干做做蛋糕不懂多好！我心想HALO 拜托好不好这些东西时间是可以安排看你们自己要不要吧！你看那些又要做工回来又要做家务又要煮他们都有时间做饼干做做蛋糕这些都是他们会安排时间。 讲到自己有多忙就有多忙好像我没出去打过工那样。其实有多少个人真真去懂家庭煮妇其实更多要去烦？要烦煮3餐（你们不要以为煮3餐不用烦，每天给你们吃一样你们可以接收吗？），要做家务（家务每天也要做你们以为每个家庭煮妇家务不用做？），要顾孩子，要教孩子读书，（有了孩子更忙他们功课要教他读书你们以为不用教？），生病没病假（生病了没的休息还是要做所以家庭煮妇是不能生病），没工钱，没的休息365天就是要忙。
有时候朋友每个人都会讲我好命不用做可以做少奶奶生活，我听到其实那时候我有点生气我觉得他们好好笑，觉得他们到底有没有去了解家庭煮妇工？我如是他们讲的那么好命，我就不用每天6点起身凌晨1，2 点睡觉。


以前，我阿姨他不懂我生活如何？他就和我讲：你好命哦在家不用做工多好啊！可是，打从有一天他来我家住一晚他看到我生活他改口了，他讲：阿妹啊你可以哦从早做到晚没休息这样生活我情愿去打工也不要像你这样生活会做死人。那时候我就答我阿姨一句话：有等我2支脚直直放在客厅就是我在休息哈哈哈。我阿姨骂我三八，我说不对咩你看我从早上6点起来，你们还在睡我就做到一头牛。

所以，朋友们不要动不动就讲家庭煮妇好命，除非他是真的很有钱那种。要不！像我们这种家庭煮妇3餐吃的饱是不会好命到那里？家务那些还是要做。等有天你真的做了家庭煮妇你就懂我们家庭煮妇心声。

一口乳酪麵包


材料:（食谱Carol 自在生活）
高筋麵粉200g,速發酵母(instant yeast)1/3茶匙,細砂糖30g,
雞蛋1顆,鹽1/8茶匙,帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)1大匙,
牛奶80g,無鹽奶油30g,

步驟:
1.無鹽奶油回復室溫切小丁備用
2.將所有材料(奶油除外)放入盆中,再倒入液狀材料
   (液體的部份先保留20-30cc,在攪拌過程中慢慢添加)
3.所有材料直接搓揉均勻成為無粉粒狀態又不黏手的麵團
4.然後將奶油丁加入慢慢混合均勻
5.抓住麵團一角,將麵團朝桌子上用力甩打出去,然後對折再轉90度.
   一直重覆此動作到麵團可以撐出薄膜即可
   (此動作純手工約做200-250次)

6.將麵團光滑面翻折出滾圓,收口捏緊朝下放入抹少許油的盆中
7.在麵團表面噴一些水避免乾燥
8.將麵團放入密閉的微波爐中關上門做第一次發酵60分鐘
   至2倍大
   (天冷微波爐中放一杯熱水幫助提高溫度.水若冷了就再換一杯)

9.桌上灑些高筋麵粉,將麵團移出到桌面,表面也灑些高筋麵粉
10.麵團中的空氣用手壓下去擠出來
11.將麵糰滾圓,收口處捏緊,蓋上擰乾的濕布休息15分鐘
12.休息好的麵糰用擀麵棍擀壓成為一塊厚度約1cm的方形麵皮
13.菜刀刀鋒沾些高筋麵粉避免沾粘,將麵皮切成約2cmx2cm的小方塊
14.完成的麵團間隔整齊放入烤盤中,表面噴些水放烤箱中再發酵30分鐘
     (天冷烤箱中放一杯熱水幫助提高溫度.水若冷了就再換一杯)
15.發酵好前8-10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至180度c
16.時間到放入已經預熱到180度c的烤箱中烘烤12-14分鐘到表面呈現
     金黃色即可出爐
17.麵包放在鐵網架上放涼