2013年10月22日星期二

黄酒鸡

一道让家里大大小小都爱吃的“黄酒鸡”,
每次煮这道菜肴我家少爷就会和他老爸抢这吃,而每次老爷就会投诉我说他吃不够。
我也只好对老爷说一只正Kampung鸡煮上来就是没那几块,你吃不够我也没办法。

黄酒我当然不会自己做,因为如做不成会变酸。
所以我都买余人生黄姜酒做代替,我自己还满喜欢这口味。








材料
Kampung鸡一只(斩块)
姜丝:适量
麻油:4大汤匙
黑酱油:2大汤匙
花雕酒:4大汤匙
余人生黄姜酒:半支
水:100

调味料:
盐:1 小匙

做法
烧热麻油,爆香姜丝,加入鸡块炒香,再倒入黑酱油,花雕酒,黄酒,盐和适量水,煮至15分钟或至鸡块熟便可。(我有多焖15分钟)

2013年10月15日星期二

Colorful Mushroom

我太爱这道素菜,所以取名为她“Colorful Mushroom”。
一道Colorful菜肴让人心情都会变美好,小孩看了都会多扒几口饭。
老实说我自己没有想到我家小孩看到这道菜肴时候是那么开心,还一边吃饭一边和我说:妈咪这道菜是那么美那么Colorful。
很庆幸我家小孩很爱吃茹。






材料
灵芝茹2盒,大青椒50克,大黄椒50克,大红椒50克
橄榄油1大匙

调味料
盐1/2小匙,生抽1/2汤匙,胡椒粉1/8小匙
清水2大汤匙,粟米粉1小匙,麻油1/2 小匙

做法
1。灵芝茹去蒂,三色椒去籽切小块。

2。烧热1大匙橄榄油,加入灵芝茹炒香,再加入三色椒和调味料炒均匀至汁浓稠即可上碟。



2013年10月14日星期一

醋溜豆包粉丝

其是原本这道素菜名是“醋溜腐竹粉丝”But因我家没腐竹就改成“豆腐干”。
原本以为我家老爷不会欣赏她,谁知~事事难预料老爷即然说好吃,不错!
说真那时候的我差一点被啃死,
因为我觉得这道菜不是合我味口可是却即然合我家老爷味口。
所以我说嘛每一个人口感都是不一样滴。





材料
粉丝30克(剪小段),豆包10块(切长条),红罗卜50克(切丝)
姜丝少许

辣椒油材料
辣椒干3条,花椒1小匙,食油30ML

调味料
番茄酱3大匙,黑醋 1大匙,糖1/2小匙,生抽2大匙
盐少许,麻油少许,粟米粉1小匙

做法
1。把辣椒干剪小段,加入花椒和食油,入锅爆香,煮成红辣油待用。
2。另外起锅烧热水,加入少许油,再加入粉丝煮至软捞起待用。
3。把调味料拌匀,锅内加油少许炒香调味料,加入1碗水煮至熟,
加入豆包,红罗卜丝,姜丝一起煮至滚盛起,淋在粉丝上,
再加上辣油即可享用。




2013年10月8日星期二

日式青瓜炒白玉菇





材料
日式青瓜 250G,白玉菇 120G,
红辣椒2条(我用灯笼椒代替)
姜4片

调味料
日式生抽1 大匙,盐1/4 小匙,黑醋3汤匙
麻油1小匙,清水2大匙

做法
1。把日式青瓜切段,红辣椒切小圈,白玉菇去蒂。
2。热油,放入姜片和白玉菇炒片刻,加入青瓜和辣椒快速炒后,以调味料调味即可


2013年10月7日星期一

五彩炒五香豆干

一年一度“九皇夜诞”又来咯,也就是我开始吃素时候。
和我家老爷说今年我们不要出去吃,我想自家煮。
老爷马上问说:你会煮素咩?
哈哈哈哈~~~我说我家老爷煮素吧了嘛有什么难倒我?

喜欢这道“五彩炒五香豆干”简单煮法,而且吃的时候很开味。
吃素嘛,也
简单越是好吃。

材料
五香豆干2块,红罗卜50G,木耳40G,鲜香菇50G
大青椒1/2个,红青椒1/2个

调味料(预先拌均匀)
素嚎油1汤匙,生抽1/2汤匙,糖1/2小茶匙,辣椒酱2汤匙,
麻油1汤匙,清水3汤匙

做法
1。把所有的材料切成粗条。
2。热锅,然后加入1汤匙麻油先炒鲜香菇,
放入调味料,再加入五香豆干,红罗卜,木耳拌炒均匀
最后加入大青椒和红青椒略炒匀,淋上麻油即可上碟。

主:此菜可包入面包,配上粥和饭,口味没味。



Linking this post to Little Thumbs Up 'Soy Beans' theme hosted by Mich of Piece of Cake, organized by Zoe of




2013年10月2日星期三

葡萄黄莉鲜果汁





材料
葡萄20粒,黄莉 100克,冷开水400CC, 冰块1杯

做法
 1。黄莉去皮和葡萄放入搅拌机中,再倒入冷开水300CC和冰块。

2。充分搅拌成泥状,最后在倒入100CC冷开水,调成果汁即可倒入杯中享用。

2013年10月1日星期二

奇异果黄莉鲜果汁

 送给欲养颜美容的网友们!


                                                奇异果性寒,清热止渴,通肠助消化。
                                               因含丰富的维生素C和12种氨基酸,
                                              可提升人体的自愈能力和预防细菌感染,
                                                              帮助润泽美白肌肤。

                                                       但肠腹泻,异位性皮肤炎勿食。


 食谱来之~~~星州日报(古城版)
材料
奇异果2粒,黄莉 100克,冷开水400CC, 冰块1杯

做法
1。奇异果和黄莉去皮,放入搅拌机中,再倒入冷开水300CC和冰块。

2。充分搅拌成泥状,最后在倒入100CC冷开水,调成果汁即可倒入杯中享用。