2012年4月21日星期六

草莓葡萄燕菜 ~~

冰箱草莓快要烂心想在不想办法解决它,给它这样烂会很心痛。因为,一盒
草莓里面才几十粒就要RM18。所以,就决定做水果燕菜。
自从上次买的一本水果燕菜书,让我想去AH MOK 曾经对我说过一句话他说一本好的书
如果错过或买不到会很可惜。
信好我那时候有买到这本书要不我真的会觉得很可惜(因为,那个时候的我还在犹豫)。
老实说买这本
水果燕菜一半我是不会做燕菜,所以就要买来学。还有一半是它里面全是用天然没加色素。
所以,对我来说它真的是一本好书。



下面那层青色是用天然班兰汁。


夸张~~~~放了冰箱一天。隔天开冰箱吓死我!!!做么我的爱心燕菜变成这样?哪A安咧~~~~?
问我家老爷我家有老鼠啊?做么我的爱心燕菜变成这样?然而~~原来我家大老鼠是我家老爷。
三更半夜不睡觉即然把我的爱心
燕菜吃到这样。晕~~~一个人吃到那么多,还和我讲什么吃不STOP因为好好吃。


水果透明层材料:
A:(切片)
奇异果半粒(去皮,切片)
红葡萄适量(去籽,切半)
草莓适量(切半)
B:白糖40G,燕菜粉1 茶匙,清水200ML,班兰叶4片(打结)
椰浆 层材料:


C:白糖80G, 燕菜粉2茶匙,浓椰浆 150ML, 清水350ML, 盐1/4 茶匙


香兰层料:
D:燕菜粉1茶匙,浓椰浆  60ML,白糖40G
E:(一起打成汁,过滤出140ML班兰汁)
班兰叶5-6片
清水150ML


做法


1水果透明层:把(A)料随意排入模型底部,待用。


2。把(B)料放入锅里拌匀以小火边煮边搅至滚,熄火取出班兰叶,待稍为凉,淋在(1)盖满底层水果,待稍为凝固。

3。椰浆 层:把(C)料放入锅里拌匀以小火边煮边搅至滚,熄火分成2份,待稍为凉。


4。把一份(3)倒入(2)待稍为凝固。


5。香兰层:把(D)(E)料放入锅里拌匀以小火边煮边搅至滚,熄火待稍为凉。


6。把(5)倒入(4),待凉为凝固再倒入另一份(3)即可放入冰箱2`~3小时或凝固,倒扣切块享用。