失败

失败



大家都知道爱因斯坦是 天才科学家，但没有多少人知道他的童年有多么曲折。他，是被公认的“笨蛋”。有一回，老师教大家做椅子，第二天交作业时，老师举起爱因斯坦的椅子轻蔑说： “有谁见过比这更丑的椅子”，全班哄堂大笑，只有爱因斯坦站起来并大声的说：“有，”随后拿出了一把更丑的椅子微笑着说：“这是我第一次做的椅子”正是爱 因斯坦笑对失败的勇气，使他逐渐的走向成功，走向科学的颠峰。



失败并不可怕，

失败不过是成功的垫脚石！让我们笑对失败，将失败变成攀向成功的阶梯！让失败见证我们成功的辉煌！

松软牛油蛋糕

超松软

小粒是有烤箱烤，大粒是饭锅做

我的松软牛油蛋糕

儿子超爱吃

材料:

低筋面粉280克，牛油200克，细砂糖200克，全蛋200克，泡打粉4克，盐1克，牛奶80克

做法
1、将牛油、鸡蛋提前半天拿出室温回暖，称量好所有材料；
2、放到软化，和细砂糖加上盐一起用电动打蛋器打发；
3、一直打发到牛油膨胀变白，能感觉到细砂糖已经全部溶入牛油；
4、全蛋液搅散成蛋液后，分２－３次加入打发好的牛油中，继续用电动打蛋器搅打，直到均匀；
5、筛入低筋面粉、泡打粉一起拌匀（仍然可以使用电动打蛋器进行）；
6、观察面糊的软硬度，慢慢分次加入牛奶，并拌匀；
7、8、提前将烤箱预热到１８０度，上下火，将拌好的面糊，装入准备好的杯子蛋糕，在桌面轻轻磕出面糊中的气泡，将烤模放入烤箱下层烘烤３０－４０分钟（视各家烤箱火力而定）；
9、将蛋糕取出,等蛋糕凉后,脱模,切片即可食用,喜欢吃热的可以用烤箱或微波炉热一下再吃,热热的松软牛油蛋糕可是很好吃哦!

小诀窍

1、怎么知道蛋糕烤好了没有呢？取一根牙签，插入蛋糕中，拔出，如果没有湿粉沾在牙签上，那就是烤好了。

威风班兰蛋糕

威风班兰蛋糕（材料:

蛋黃 --- 3個

砂糖(a)---30g

菜油---50ml

班蘭葉---5條

暖水---50ml

低筋麵粉---60g

泡打粉---1/2茶匙

蛋白霜:

蛋白---4個

砂糖 (b)---60g

做法：Part a

1. 將班蘭葉用暖水榨汁備用: 先將5條新鮮班蘭葉剪碎，加50ml暖水入攪拌機攪至碎爛(途中要停機攪一攪, 務求令班蘭葉徹底攪碎)，之後隔渣，班蘭水要用滾水座熱先會出味
Part b
2. 將蛋黃同砂糖(a)拌勻，用攪拌機打至蛋黄漿至奶白色後, 加入班蘭液及菜油再攪勻

3. 低筋麵粉+泡打粉過篩後加入蛋黄漿內攪勻, 直至沒有粉漿粒及變滑為止

4)將蛋白用攪拌機打至企身(即反轉個Bowl都唔流落嚟嗰種)，加入砂糖(b)分(3次落)再打多片刻, 加入蛋糊用Fold-in方法完全混合，入模以180度焗30分鐘，取出後倒扣放涼, 直至完全冷卻才可以脫模.完成.