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| 吃饭囖，这道“瓦煲绍兴醉鸡”真的很好下饭。 我家老爷还问我做么煮那么少？他吃不够，也许是因用瓦煲原因，所以鸡肉口感很好。 唯一缺点就是我这只Kampung 鸡真的没有什么肉吃骨头多过吃肉。 改天直接用一只Kampung 鸡来煮！ |
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| 材料 1大匙麻油 1大匙姜丝 半只Kampung鸡（切块） 10G木耳（泡软。切丝） 100ML 温水 调味料 3大匙绍兴酒 1/2大匙蚝油 1大匙生抽 1/4匙盐 1/4小匙糖 1大匙绍兴酒，后下 做法 1在瓦煲烧热1大匙麻油，爆香姜丝，加入鸡肉和木耳炒香。 2倒入温水和调味料，盖上盖焖至汁有少许干。 3。加入1大匙绍兴酒，便可离火享用。 贴士 1。切记在瓦煲烧热后不能在中途加入冷水，否则瓦煲会爆裂。 2。除了瓦煲，也可以用普通锅来煮这道鸡。 |
