蓝莓芝士塔

很快明天就是圣诞节，在过完几天就是告别2012年!
还有什么事还没完成就快快去完成吧！
我今年愿望终于实现！！开心到~~~~~无话可说！

今天是平安夜也是人家说"失身夜“，
可是我老了没有价值了，所以，"失身夜“对我来说已经没有意义了。
哈哈哈哈哈~~~~

这是2个礼拜前做蓝莓芝士塔，
感觉上我好像做过一次这塔就没在做，
要不是顾客指定要订蓝莓塔，我看我是没有做。（我不吃蓝莓塔）
原本顾客是要100粒，可是我告诉他我只能做50粒（因为时间有限）
最后顾客打电话给我说他亲戚朋友说好好吃想要在和我订，
可是我没答应他们，
因为刚巧那天是我期待已久“部落格友相聚会”。

在这祝大家
：
圣诞节快乐！

哒皮材料

低筋面粉200G，金桶牛油100G，糖粉 60G，蛋1粒，蛋黄粉10G，芝士碎2片

做法

1。把牛油和糖粉拌打至松发，加入蛋打匀，拌入面粉，蛋黄粉混合均匀，
最后加入芝士碎搓揉成一软团，放入冰箱冷冻20分钟

2。把面团分成等分，按入哒模杯中，边转动边用拇指贴着哒杯压薄面团，
用塑胶刀把多余边沿修齐，然后用叉刺上小孔。

3把哒皮拿进已预热的烤箱里，以150度烘约15分钟，呈现浅褐色便可取出。

蓝酶芝士内馅

250g 奶油芝士
20g 牛油
50g 幼糖
一粒 蛋 （我就用上面剩下的蛋液）
2小匙的柠檬汁

有机蓝酶果酱一罐


做法：

1. 将芝士奶油，牛油和糖一起拌均。

2. 加入鸡蛋搅拌至光滑。然后再加入柠檬汁。

3. 半小匙蓝酶果酱放在塔里，再覆盖上芝士内馅至塔口平满，再放上一点果酱在芝士馅上面，用牙签画出一些纹路。

5. 放入烤箱以180度烘烤20－25分钟。（请依照个人烤箱调整）