香蕉发糕~~

昨天心情非常低~~落~~到谷底~~
唉～ 反正也回不去过去，算了！
好彩我发糕没有在我心情不好而被我打败，
反而让我看到她“开”，
也许这就是她想告诉我过去就让它过去，
反正多解释也是多于，
要我像她那样天天“开”心，做个快乐的自己

食谱来之东东家

面粉30g，酵母1/2tsp，清水25g，混匀

用布盖着，发酵1－2小时（发种＊）

香蕉2根（100g），压烂放10分钟

连同发粉1tsp，幼糖60g，椰浆60g

加入发种＊里搅匀，接着

筛入面粉75g，搅匀，过滤

倒入纸杯9分满，大火蒸约20分钟

香蕉蛋糕

连续2天上香蕉蛋糕，没法家里香蕉是多要死~~没人吃，
所以，我只好做蛋糕分给朋友们吃，
这次会做这香蕉蛋糕是要做给我儿子学校小朋友们吃，
可是既然给儿子学校老师全吃完，一个也没分给小朋友们吃，
可怜小朋友没口福。
我还一心一意在想等儿子读书回来问看看儿子，他朋友们喜欢妈咪蛋糕吗？
那里知道问儿子，儿子既然说他朋友们没有吃到妈咪做蛋糕，全给老师们吃，
我头头以为我自己耳朵听错，然后又在问儿子3~4次同样问题。儿子答我也是一样，
晚上就问他学校老师，他老师说因太好吃。所以老师们全吃完，
我的天！老师们你们也未免大恐~~~怖！

材料
A鸡蛋5粒
黄油15G
幼糖230G

B（混合一起）
粟米油170ML
蛋糕粉230G
双倍发粉1茶匙

C （混合一起）
熟红肉香蕉400 （压烂）
淡奶60G
苏打粉 1茶匙

做法
1，把模型内铺蛋糕纸，以180度预热烘炉。
2。材料（A）放入搅拌器以高速搅拌至浓及松发。
3。逐渐加入材料（B）以慢速搅拌，最后加入材料（C）均匀。
4。把（3）倒入模里放入烘炉烘55分钟，取出待凉。

杯子香蕉相思蛋糕

一段时间她在FB给姐妹们炒到很热潮，
然而不久前她又给BLOG姐妹们在一次炒起，
那时候的我去到那里都可以看到她行踪，
而这次她的出现又变少，反而月饼在热潮，
可是，我对月饼没那没爱，
所以，就试试这曾经很红”相思“，
做的时候我心里就在想如我不把他放在模而放在杯子里不懂可不可以？
然后不管她，我就博一博看，
蛋糕出炉时候我既然忘记把杯子倒扣，所以有一点“宿水”，
然后就试吃口感松软和湿润，
给我家老爷吃他说不错吃，
给我家安娣们吃他们说好吃有湿润，适合老人家，
在给一位5年没见面朋友家人吃，他们说比外面好吃，
哈哈哈哈~~~你说我开心吗？

我在中间有放香蕉~~所以吃时候真的“没得顶”（广东）

食谱取之 FB (Pheony Chua)
原食谱来自 Jasmine Ang
改成香蕉泥，

用料A ：
粟米油 45g，鹽 1/4 茶匙， 蛋黃 100g， 全雞蛋 1 粒，

特幼面粉 65g， 鲜奶15克，熟透香蕉120g

用料B ：
蛋白 200g，幼糖50g，柠檬汁 1/2 茶匙

用料C：
香蕉薄片适量

做法 : A
1） 香蕉+鲜奶用果汁机搅拌成泥状
2） 粟米油+香蕉泥+鹽+蛋黃+全蛋打至起小泡
2）加入特幼面粉再打滑， 用过滤网过滤一次。

做法 : B
1）蛋白+幼糖+柠檬汁打至硬性发泡，最后混合A+B拌均勻。

2）面糊倒入烤盘（我用纸杯）把面糊抹平后， 排上香蕉片，用蒸烘的方式 170C 45min（我用55min 蒸烘  )， 取出， 撕开烘烤纸， 放凉。

砂煲鸡饭@猪尾黑豆汤~~我家邻居

最近我家邻居很爱在我煮晚餐时间来我家“8”，
每次看到他来我就会想今天他又不懂要给我乱出什么笑话来~~，
果然这次又给我在哭笑不得情形下煮完我的晚餐，
看看下面我和安娣对话：
安娣：酒窝小姐，开门！我又来咯~~~。
我：安娣做么？我要煮饭料，你今天那么早哦！
安娣：对囖，在家无聊就过来和你818，然后就来教你煮饭。
（这位安娣隔我家有5间）
我：蛤！教我煮饭？不要啦~~

然后，我就开始准备材料，20分钟过后~~~

安娣：啊哟，你很懒咧~~做么又拿饭锅煮菜，这次你又要煮什么？
（之前有一次给他发现我用饭锅炒饭）
我：安娣，我的饭锅可以煮很多东西，我今天煮“砂煲鸡饭”
安娣：砂煲鸡饭？你会煮啊？有吗？我听你在放炮~~~（方言），
我：哈哈哈哈~~~安娣炮不可以乱放哦等下警察会捉我，
我家没有砂煲我就用饭锅煮，等下我给你试吃看看。

砂煲鸡饭在煮过程我就开始要煲猪尾黑豆汤~~~~突然：

安娣：夭寿唷！做么你把那些肉烫过？我看你煮菜我真的顶不须唷！
我：哈哈哈哈~~~安娣你比我还粗鲁哦你连“ 夭寿 ”都出来了哦，
肉一定要烫过，这样才不会很多油油吃也会健康一点。
安娣：我听你在放屁（用方言讲）
我：安娣屁不可以乱放哦会很没礼貌的，好了啦~~你快回去等下你的“老”找不到你。
安娣：A！我还没吃到你砂煲鸡饭，你就这样叫我走~~~真的给你气死。
我：哈哈哈哈~~~笑死我了啦安娣！你很“ 夭鬼”咧，等下饭好了我拿给你吃。



最后~~1小时过后拿砂煲鸡饭和汤给安娣

安娣： 夭寿（方言），真的很好吃，汤也好喝，可以在去嫁人了~~哈哈哈~

阿豐- 美食心廚房: 

材料 Ingredients:

2只鸡腿, 切块	2 Chicken Drumstick， Pieced
1条香肠，切片	1 Wax Sausage, Sliced
4粒 香菇	4 Mushroom
2杯 米	2 Cup Rice
2杯米所需要得水分	Water for 2 Cup Rice

调味料 Seasonings:

1 茶匙酱油	1 Teaspoon Bean Sauce
1茶匙黑酱油	1 Teaspoon Black Bean Sauce
1 茶匙耗油	1 Teaspoon Oyster Sauce

做法 Method:

将鸡腿肉加入调味料并腌制至少一个小时., 同时候将腊肠切片.蘑菇也浸水大约一个小时至软为止. 依个人喜好, 将蘑菇切成喜欢的大小片.将腌好的鸡肉, 浸软的蘑菇和其他材料加入电子饭锅里, 并使用煮饭的设定开始煮.煮好的电饭煲鸡饭可以上桌享用了。

2只鸡腿, 切块

2 Chicken Drumstick， Pieced

1条香肠，切片

1 Wax Sausage, Sliced

4粒 香菇

4 Mushroom

2杯 米

2 Cup Rice

2杯米所需要得水分

Water for 2 Cup Rice

1 茶匙酱油

1 Teaspoon Bean Sauce

1茶匙黑酱油

1 Teaspoon Black Bean Sauce

1 茶匙耗油

1 Teaspoon Oyster Sauce

将鸡腿肉加入调味料并腌制至少一个小时.,
同时候将腊肠切片.蘑菇也浸水大约一个小时至软为止. 依个人喜好, 将蘑菇切成喜欢的大小片.将腌好的鸡肉, 浸软的蘑菇和其他材料加入电子饭锅里, 并使用煮饭的设定开始煮.煮好的电饭煲鸡饭可以上桌享用了。

香橙@龙珠果燕菜

其是，我在想~~
如果有人生日开Patty ，
主人家把香橙做成燕菜，
不懂会不会让多少客人误会呢？
就想今天我家老爷朋友来我家，
我对他朋友说我冰箱里有香橙和龙珠果，
于是，他就自己去开冰箱拿香橙，
当他拿的香橙出来时候，他就对我说：
GIRL啊！做么你香橙这样的咧？平平滑滑？
那时候我听到笑到要死，
然后才告诉他那个是燕菜啦~~。

材料
香橙擠汁約400g
（我的是大粒香橙）
燕菜粉2汤匙

做法
1OREN將頂部切掉,利用湯匙慢慢將果肉全部挖出
2.挖出的果肉將果汁搾出
3.全部材料放入锅煮滚倒入挖空了的橙皮内冷却后放入冰箱冷藏后便可以品尝了.

主意：
1。因我香橙是甜，所以没放糖。如你们想要放糖就以自己甜度放。
2。我香橙是大粒，所以擠出来果汁刚好 400g，如果汁不足的地方以Sunquick果汁補足
鲜橙汁必须过漓那么成品看起来才光滑。

材料
龙珠果擠汁約400g

燕菜粉2汤匙

做法
1龙珠果將頂部切掉,利用湯匙慢慢將果肉全部挖出
2.挖出的果肉將果汁搾出
3.全部材料放入锅煮滚倒入挖空了的龙珠果皮内冷却后放入冰箱冷藏后便可以品尝了.

养生雪耳糖水

这道养生糖水也是和巧克力粒蛋糕同一天做，
那天我一口气做三道食品给我家里人品尝，
蛋糕，面包，糖水
这糖水说老实真的满好喝，
为的要煮这糖水，我跑2间中药行才找到“沙参”，
其实我很好奇什么是 “沙参”， 因为我没看过也没煮过，
然而当我看到它时候我就问老板这东西是拿来干嘛？
老板说这沙参可以清肺养阴，润肺止咳等等。
听到可以养生又可以润肺，我还不快快煮了和大家分享吗？


    

材料
雪耳20G，沙参20G，玉竹20G，
马蹄20粒（看自己喜欢多少），
陈皮1片，蜜枣3粒，清水1.5公升

调味料
有机糖适量

做法
1。把马蹄去皮拍松，雪耳浸发去蒂，洗净撕小朵。
2。把全部材料和水一起先煮沸，改用小火煮约2个小时。
3。加入有机糖，再煮10分钟即可享用。

做了20粒小面包，不到几分钟就给他们扫到完。

巧克力粒小蛋糕

久没有做蛋糕感觉好像失手，
这蛋糕是做给我二姐孩子们吃，
在做蛋糕的时候，我对我二姐说:
二姐其是你应该是要学做蛋糕，因为你家小孩个个爱吃蛋糕。多好！（羡慕）
那像我家里没人爱吃蛋糕（包括自己），
然而你小妹我又爱做蛋糕，可是就是分给别人吃。多可惜啊！
所以最近你才会看到你妹我一直做面包，
因为面包我们一家四口都爱吃，不用分给别人吃。
所以我会慢慢把蛋糕放慢，只有你们来我家或是我有回家乡才会做。

材料
牛油250G
黄糖350G
即溶咖啡粉半汤匙（溶于半大匙滚水）
鸡蛋4粒
清水320ML
蛋糕粉280G
可可粉70G
发粉1茶匙半
苏打粉3/4茶匙
盐半茶匙
巧克力粒250G
夏果100G（烘香，切啐）

做法
1。以180度预热烘炉。
2。把牛油，糖，咖啡放入搅拌器搅打至浓稠，加入鸡蛋拌至松软。
3。交替加入清水及粉类，最后加入夏果及巧克力粒，拌匀好倒入挤花袋。
4。把（3）挤入小纸杯，排好在烘盘，烘25-30分钟即可。随意装饰。

[烫种] 墨西哥面包

想要吃这墨西哥面包很久~~
在还没走上那条不归路时候，
面包店是我三，两头必须去的地方，
而墨西哥面包一定是我必买的其中之一，
可是有时候不敢买多粒，
因为一粒要R·M2.60，好贵！
然而，自从走上那条不归路，
面包店就是我不在去的地方，
想要吃什么？就是自己动手做。

食谱取自Abbymonster

基本甜面包团(可做6粒面团约78克/粒)
材料
A
高粉 50克
滚水35克

B
高粉150克
低粉50克(原方是用普通面粉)
糖40克
盐3克
奶粉10克(我用到15克)
酵母5克

C
冷水88克
冷蛋30克

D
牛油30克

做法
1.将A的滚水加到面粉中搅拌成团,然后盖起,冷却后放入冰箱冷藏最少12小时
2.将B拌匀,加入C搅拌成粗面团,加A混合拌匀
3.加入D搅拌成光滑面团,发酵40分钟
4.分割成6份,松弛10分钟备用.便可包入内馅
5.二次发酵40分钟
6.200度13-20分钟(视个人烤箱而再做调整)

拷贝自月亮の天空

墨西哥面糊：
糖粉60g。牛油60g。全蛋1粒。面粉60g。咖啡香精1/2小匙
即溶咖啡粉一汤匙，热水一汤匙

1。将牛油和糖粉打至松软，才加鸡蛋，鸡蛋分两次加入，每次都要拌匀
2。加入过筛的面粉，咖啡粉搅拌成糊状
3。加入咖啡香精搅拌均匀即可并且装入裱花带