日本猪扒 Japanese Pork Chop{Tonkatsu}

                                            老爷说明年儿子上小学一年级我就要自己安排行程表。
                                  也就是说烘焙要少玩，多陪少爷温习安排少爷每天生活规律。

其是，很想对我家老爷说我自己心理有数会自己安排，

从来都不想给自己家小孩有压力，也没有期盼他可以拿到什么好成绩。
（因为妈咪我以前读书也不是很厉害）
只愿他能学好品德，那么将来在这社会才会有用人。

这一餐我连动也没动，
因为最近我不喜欢吃炸食物。
老爷问我做么每次煮好吃食物没有和大家推荐呢？
我说不是每个人都会觉得合他们口味，
有些人喜欢口味重也有一些人偏爱口味淡，
所以我不会去特地推荐给大家免得不合他们口味会被讲哦。
But，我会把食谱分享给大家参考。

听我家老爷说很好吃，鸡肉咬下去还有“咔嗞咔嗞”声。
其是配饭也不错我家小孩还满喜欢吃。

材料
猪扒2份（每份150G，切1公分厚片）
盐，和胡椒粉适量，面粉3-4大汤匙，鸡蛋1粒
面包糠1/2-1年杯
（家如没有面包糠可以用苏打饼做代替会比较香）
炸油适量

猪扒沾酱
日本白米酒2汤匙，酱油2-3汤匙，白糖2汤匙
蒜头啐1汤匙，姜啐1小匙，清水1/4杯，麻油1/2茶匙
青葱粒1汤匙（我没放）

做法
1用刀背敲松猪扒，然后以盐和胡椒粉腌。
2。把腌好猪扒沾面粉沾蛋液沾面包糠数分钟，
翻转后再炸数分钟或至熟透及金黄色。
3。取出猪扒，把油沥干。
4。持时候淋上沾酱即可。

猪扒沾酱做法
把所有的材料煮至滚，试味后倒入容器，再滴入数滴Lemon和麻油，馓上青葱粒即可。