发糕~~传统发糕

做这种传统发糕我只能有2个字来形容它，那就是“等待”。为什么我会怎样说？
因为，这传统发糕前前后后要用掉我一天半时间来发酵。所以你们说是不是要耐心等待？
然而等待还不是一个问题，问题是等待结果是会“发”还好。如等待结果不“发”呢？那不是白等。

信好~~~每粒传统发糕个个都给我“发”。这样我的“等待“就没有白费。

我从来不吃发糕，所以我也不知道我做发糕是不是好吃？
可是，这次我破例了我第一次试吃这发糕。它吃上来除的有酒香和米香，
还有一个就是它口感和米糕一样那么绵密松软非常好吃。

我也来个“一口传统发糕”。


材料
(A)：冷白饭140克，甜酒饼（扁形）半茶匙(磨成粉)

        (B):　粘米粉250克，幼糖150克，水280ml

        (C):　原味以罗(ENO)1包装

做法

(1) 材料(A)放在大碗搅拌均匀，用保鲜纸包好发酵24小时。

(2) 加入(B)材料搅拌均匀，在用保鲜纸包好发酵12小时。

(3) 将(2)过滤后加入材料(C)搅拌均匀，倒入小杯至满，（我用中型）
排好在已煮滚开水的锅里，以大火蒸15分钟，用竹签插入，
不黏即可． 

隔夜饭加甜酒饼。

用保鲜纸包好发酵24小时。

然后，在把发酵24小时饭加在粘米粉里
在发酵12小时。

我是用这锅蒸发糕。

我觉得用这5只大象粘米粉做发糕会比较
容易发。