黑芝麻面包

很香面包,
我喜欢黑芝麻放多多吃时候非常有芝麻香味.
原本以为做这面包我家小孩不爱
(因他们不喜欢有黑点东西在食物上)
谁知他们吃了一片又一片~~还说好好吃.

食谱来之Bernice Boon
 黑芝麻粉面包（来自《孟老师的100道面包》）

A) 高筋粉 250g、细砂糖25g、盐 1/4小匙、即溶酵母粉4g、奶粉10g、水160g
B) 无盐奶油10g、黑芝麻粉20g,黑芝麻10g(以你喜爱加）
C) 装饰： 蛋白、黑白芝麻

1. A料用慢速搅拌成团，再用中速搅成具光滑状。
2. 加入无盐奶油，用慢速搅入，再用中速搅成具延展性的面团。
3. 加入黑芝麻粉，黑芝麻,用慢速搅匀。
4. 基础发酵约80分钟，取出，分割成8等份，滚圆后刷上蛋白（我用清水），沾上黑芝麻，进行最后发酵30分钟。
5. 放入预热烤箱，180°C，烤约18分钟。