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| 安娣说外面卖一粒月饼要十多块很贵很痛吃。 我开玩笑对安娣说不用紧啦反正一年一次嘛。 结果还是做的几粒送给他老人家吃。 |
A低筋 220G
蛋黄粉45G
糖粉 75G
牛油100G
蛋黄1粒
B蛋黄1粒
水1汤匙
馅料
红豆沙
芝士莲蓉
瓜子
做法
1。把皮料A放搅拌成软面团，盖上湿布，休息20分钟。
2。将瓜子揉入莲蓉及豆沙馅里，混合均匀，搓圆。
3。把馅料包入小面团里搓圆，放入模型压紧，盖出月饼形状。
4。将月饼排列在烤盘，放入预热烤箱，以190度烘10分钟，取出待凉，再扫上蛋液。
5。放入烤炉，继续烘15分钟。
馅料份量约125g,饼皮约50g.
我昨天作了个类似的，后天和你交换：）
回复删除可以用我家的猪猪和你交换吗？！嘻嘻〜
回复删除我昨天只是弄了冰皮而已，烘的要迟点开工。
回复删除我想试试芝士莲蓉馅叻！可惜这里的烘焙店，
回复删除来来去去就那几种口味选择而已...(ˉ(∞)ˉ)