2013年9月18日星期三
火笼果月饼
| 明天十五也就是月圆人团圆日子(中秋节),可是我还有月饼还没上完帖。 安娣来我家看我做月饼也顺便拿去蛋液来帮我涂,看安娣涂到那么开心我也让他自由发挥。 市面上卖好多月饼馅料看到眼睛就花,而且每包都20块以上。 |
食谱来之~~爱的心灵之约
月饼皮材料:
* 7 个大月饼 - 7 x 160克*
糖浆 100克
花生油 50克
碱水 5克匙
特幼粉 150克
皮:40克 / 馅料:120克
* 7 个大月饼 - 7 x 160克*
糖浆 100克
花生油 50克
碱水 5克匙
特幼粉 150克
皮:40克 / 馅料:120克
做法:
1。饼皮材料混合成面团。等待2小时不粘手后才使用。
2。把饼皮分成份。每份40克。搓圆。
3。把馅料每份120克搓圆。
4。再把月饼皮包入馅料搓圆放入月饼模里印花。
5。余热烤箱170度,烘烤10分钟,取出待凉一些了涂上
蛋液。再送入烤箱继续烘烤15分钟或上色。
6。月饼取出后,放在铁架上散热。
1。饼皮材料混合成面团。等待2小时不粘手后才使用。
2。把饼皮分成份。每份40克。搓圆。
3。把馅料每份120克搓圆。
4。再把月饼皮包入馅料搓圆放入月饼模里印花。
5。余热烤箱170度,烘烤10分钟,取出待凉一些了涂上
蛋液。再送入烤箱继续烘烤15分钟或上色。
6。月饼取出后,放在铁架上散热。
隔天回油松软湿润就能享用了。
2013年9月17日星期二
兔子月饼
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朋友叫我最好不要把这兔子月饼分享在BLOG,因为他说我的兔子好像老鼠等下给大家笑那就不好。 他还说现在网上大家都在流行猪猪月饼我这兔不像兔突然跑出来会吓坏每只猪猪,那可就不好。哈哈~~~ 可是,我和他说我幸幸苦苦为的她们,捏到要死要活却因为她不像兔子就方弃分享,那就很可惜哦。 结果我朋友丢一句“随你!等下给人家笑是你的事”。 所以,我最后还是拿出来和大家分享。 因为独乐乐不如众乐乐。哈哈哈哈哈哈~~~~~ |

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| 来!来!来!大家一起吃班兰,妈咪没空买罗卜。 |
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| 哈哈哈哈~~~把她们关起来这样就不会跑出来会吓坏每只猪猪。嘻~~~~~ |
巧克力月饼
| 又是月饼!!!!!! 不好意思~~请原谅我! 因为今年是我第一次玩月饼 所以就感觉好好玩,So我就死命玩,死命买,死命送。 不好意思哦! |
2013年9月16日星期一
榴莲月饼
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| 榴莲是我最不能接受水果,所以榴莲是不可能出现在我BLOG。 可是这次我破例 虽然我没有用正榴莲做月饼,可是包装榴莲已经搞到我头晕。 老爷说明知道榴莲会让我自己不舒服干嘛要做榴莲?做别不可以咩? 我说啊老爷,一年一次中秋做给长辈们吃在多不舒服只要看到他们吃了开心, 哪就心满意足。 |
2013年9月13日星期五
2013年9月12日星期四
葡萄燕菜月饼
| 家葡萄吃不完直接拿来做燕菜, 所以吃的时候是酸酸甜甜感觉不错一下。 可惜颜色就是不美,淡淡颜色让人提不起精神。 所以快快把它分给人吃免得影响我的心情。嘻~~~~~ |
食谱来之(小雨伞)
馅料:
• 白糖 25克
• 盐1/8茶匙
• 燕菜粉 2½茶匙
• 班兰叶2片
淸水150ml
• 莲蓉馅(现卖)150g
• 椰浆150ml •
馅料做法:
1)把[馅料]中的糖、盐、燕菜粉、班兰叶和清水倒入小鍋内以慢火煮,期间以打蛋器不断搅拌。
2)一旦煮滚后转小火,加入莲蓉馅,慢慢搅拌至莲蓉溶解。
3)在一个碗内把蛋黄粉和椰浆混合。
4)然后把椰浆混合物入鍋内和莲蓉混合,煮至滚后即刻熄火。
5)把水晶莲蓉馅分倒入小杯内,再让它凝结。
• 白糖50g
燕菜粉2tsp
淸水200ml(我用现搅葡萄汁)
• 鲜奶油150g
皮料做法:
1)把[皮料]中的糖、燕菜粉、淸水倒入小鍋内拌匀煮至滚。
2)转小火,加入鲜奶油,搅拌至均匀,熄火。
1)倒入1/2公分的皮料在月饼模內。
2)让它冷卻至几乎完全凝结。
3)把预先准备的水晶莲蓉馅料放在中央。
4)再倒入皮料至满,然后等它完全冷却后,放入冰箱凝结。
5)把凝结的月饼从月饼模敲出,再放回冰箱,待夠冷后才取出享用。
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