象棋摩卡杏仁蛋糕~~老爷生日

谢天谢地！Blog突然可以放上相片，可是这次怕死料不敢放多多张，
大家分享我最近的作品之一。
这是在上个月我做给我家老爷生日蛋糕，
虽然没有我想象那么完美，但！却有自我挑战。
翻糖这东西是我学烘焙2年多从来没有接触的一个玩意，
所以可以说对翻糖我是一巧不通，也因这样在无人教导下
我唯一能做就是上网找資料，（以前读书我都没有那么勤劳）

天真的我原本以为买的象棋模型就可以解决棋子，
然而成品做出来却没有我想象中那么好，原因是模型做出来象棋是矮,不合格，
这时候就只好用自己的笨脑袋想办法，
最后我就把翻糖搓圆，每1粒棋子重量是14G
（棋子功夫最后让我儿子下手做，因他说他也想要给他爸爸惊喜！）
然后就把字体慢慢有小牙签调上去，真的是浪费我最多时间
（功夫不到家，所以字体有些给我调到好难看。）
其是，最后我发现棋子的字是可以拿做月饼的棋子印上去
所以，聪明的你如有天你真的想要做这棋子时候，烦恼要如何把字体因上去？
这时候你就可以用“月饼棋子模”，不要想我笨笨这样一个一个去调哦很花时间。

这蛋糕真的很好吃我没骗你们哦！
我家老爷是个不吃蛋糕人，
那天他吃一口就说：哇！Good咧Girl 很合我，这蛋糕非常好吃！
连我家2个小鬼都说好吃，朋友，亲戚，邻居，个个说“真的好吃！

这蛋糕真的直得试做看看，你会意想不到！

材料
A7 粒蛋黄
100Ml Corn Oil
100Ml UHT 鲜奶
摩卡浓香精 1TSP
红玫瑰粉150G
发粉1TSP

B 蛋白160G
哒嗒粉1/4TSP
幼糖150G

一般戚风做法~~~~


卡斯特陷料
淡奶1罐（405克）
即溶咖啡粉5 G
牛油50G（室内软化）
粟粉 40G
幼糖50G
蛋黄2粒

装饰
巧克力鲜奶油300Ml（打发）
杏仁啐300G（烤香）

1。取出蛋糕切4片。

2。卡斯特陷料：把所有陷料放入锅子以小火煮到有点浓，冷后分成3等份。

2。装饰:放一片在蛋糕蛋糕板，搽一层打发的巧克力鲜奶油及陷料，馓些杏仁啐，重复2次，最高一层是蛋糕。

3。把整个蛋糕搽鲜奶油，旁边馓满杏仁啐。

4。冷藏后享用。