麦面包是我家最不受欢迎面包,可是我就是偏偏要做这面包。 原因就是一个,我要拍照。唯有这样我的面包才会好好在桌上。 有没有觉得我神经大条咧~~~ 这面包其是满不错吃,我个人还满喜欢。 面包软~~配上自己做Kaya更好吃! |
食谱来之 JOCELINE IYN
烫种全麦面包
材料:
(A)
高筋面粉 80克
滚水 55克
** 先把粉+滚水搅拌成团后,待冷。然后盖起来收入冰箱里,12-15小时后才使用 **
建议 :可以在晚上准备烫种,收在冰箱,隔天就可以使用了。
(B)
高筋面粉 240克
全麦面粉 80克
二砂糖 50克
盐 3克
冷鲜奶 220克
既溶酵母 6克
牛油 60克
表层 :燕麦 、 牛油(适量)
做法:
1)把烫种混合所有材料搅拌成面团。
2)把面团盖上,第一次发酵1个小时。
3)将面团平均分割后,(每份大约60克),搓圆后,让面团松弛10分钟。
4)用木棍捏平。排气。再把面团卷起又或者捏出造型。
5)把面团放在涂了牛油的烤盘上。等待第二次的发酵。(45分钟)
6)烤箱预热后,170度烘烤大约15分钟。把面包取出,扫上一层牛油,再撒上少许的燕麦,继续烘烤5-7分钟。面包金黄色至熟便可。
7)把面包取出烤盘,放在铁架上待凉。然后把面包切开,夹上自己喜欢的果酱或馅料一起享用。
材料:
鸡蛋 ……… 3 粒
椰糖 ……… 一粒(切啐)
全麦面包在我家也是不受欢迎的〜做了都是给妈妈!!我来要一片,要夹kaya的〜
回复删除原来你家也是和我家一样不爱”麦”……。
删除好!沒问题自家kaya比较香好吃。
没人爱吃,我来帮你吃。
回复删除哈哈哈!谢谢你太好。♥
删除美美的面包
回复删除好像外面买得
谢谢!
删除不能和外面卖比,外面比我美多咯!
漂亮美味的面包配上可口的Kaya,真的是绝配。
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