朱古力瑞士卷蛋糕
材料
雞蛋 4 隻
糖 75g
低筋麵粉 100g
可可粉 10g
朱古力牛油忌廉材料：
牛油 113g
糖霜 40g
黑朱古力 70g
做法：
預熱焗爐 180 C
隔熱水座溶黑朱古力，拌成漿
雞蛋加入砂糖打起
低筋麵粉及可可粉篩勻，慢慢加入蛋糊中拌勻
焗盆 (約10 吋 x 10 吋的方形焗盆) 舖上牛油紙，將麵糊倒入
放入焗爐以 180 C / 355 F 焗13-15分鐘，取出待涼
牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入朱古力漿，打勻
將朱古力牛油忌廉，平均抹在蛋糕片上
用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成
材料
雞蛋 4 隻
糖 75g
低筋麵粉 100g
可可粉 10g
朱古力牛油忌廉材料：
牛油 113g
糖霜 40g
黑朱古力 70g
做法：
預熱焗爐 180 C
隔熱水座溶黑朱古力，拌成漿
雞蛋加入砂糖打起
低筋麵粉及可可粉篩勻，慢慢加入蛋糊中拌勻
焗盆 (約10 吋 x 10 吋的方形焗盆) 舖上牛油紙，將麵糊倒入
放入焗爐以 180 C / 355 F 焗13-15分鐘，取出待涼
牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入朱古力漿，打勻
將朱古力牛油忌廉，平均抹在蛋糕片上
用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成
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