（香蕉威风蛋糕）

蛋黄面糊                                                                                                                                             

                                                                                   

                                                                                              

6个蛋黄
1/4 盐
60 G食油
170 香蕉泥
1/2香蕉香精（我没放）
50G幼糖
数滴黄色素（随意）（我没放）
110G普通面粉
1/4 苏打粉

蛋白霜

6个蛋白
1/2塔塔粉
100G幼糖


做法
1。在搅拌盘中拌匀蛋黄，盐，食油，香蕉泥，香蕉香精，幼糖和色素，加入面粉和苏打粉，搅拌均
    匀。

2。把蛋白和塔塔粉打发呈粗泡沫状，把幼糖次加入，继续打发至湿性发泡。

3。 把蛋白霜分次加入蛋黄面糊中，轻轻拌均匀成面糊。

4。把 面糊倒入不涂油的9寸（22公分）空心烘盘里铺平，放入预热烤箱以170度烘约40分钟至熟。

5。取出蛋糕，倒扣在桌子上，待完全冷切。