香蕉巧克力米杯子蛋糕

食谱取自：Butter . Flour & Me 爱的心灵之约: 香蕉巧克力米杯子蛋糕

Nasi Lemak Lover - Sonia

可做大约 8 - 9个杯子蛋糕

材料：

奶油 100克

细砂糖 60克

A全蛋 2个

Vanilla香精 1/2茶匙

特幼粉 100克

发粉 1茶匙

香蕉泥 80克（大约2根香蕉）

巧克力米 30克

表层：巧克力米（少许-适量）

做法：

1）奶油室温溶化+细砂糖打至松发。

2）全蛋打散后，分次加入奶油里搅拌至均匀干性。

3）筛入粉类和加入香蕉泥，改用刮刀搅拌成均匀面糊。

4）加入巧克力米拌匀。

5）将面糊倒入放了蛋糕纸托的muffin模里至7分满。

      表层撒上少许的巧克力米。

6）烤箱预热170度，烘烤20 - 25分钟至熟便可。

7）蛋糕烘好后，从muffin模里取出，放在铁架上待凉。