南瓜戚风

老爷问:
最近你又开炉了?不是退出江湖了吗?
我说:
暂时吧了~~~
老爷:
蛤~~退出江湖还可以回来哦“回来还有暂时？
我：
唉呀~~
回来看看自己功夫有没有退步吗？
老爷：
哈哈哈哈~~~爱玩回烘焙就说爱玩啦，
说那么多有的没的~~
我：
滚开~~~~



清完了冰箱半粒南瓜,又在去扛回一粒南瓜~~
这次就做南瓜戚风吧.

南瓜戚风 

食谱Butter . Flour & Me 爱的心灵之约

材料：

A蛋黄 - 5个 

细砂糖 - 20克

粟米油 - 50克 

南瓜泥 - 100克

低筋面粉 - 90克

玉米粉 - 10克 

B蛋白 - 5个

白醋 - 2滴

细砂糖 - 50克 

装饰 ：果仁

做法：

1） 蛋黄+细砂糖搅拌均匀。加入粟米油拌匀。

2） 继续加入南瓜泥搅拌均匀。
3） 筛入低筋面粉和玉米粉搅拌成均匀南瓜面糊。
4） 蛋白+白醋稍微打发，分次加入细砂糖打至湿性发泡。              

       #过程大约2分钟#
5)    把蛋白霜分次加入蛋黄面糊里用刮刀轻轻搅拌均匀。
6） 把蓝花瓣摆在蛋糕模内，再倒入戚风模里，轻轻把空气敲出。
7） 烤箱预热165度，烘烤大约45分钟。
8） 蛋糕烘好后，立刻把蛋糕取出倒扣，待冷脱模才享用。

This post is linking to Little Thumbs Up October Event : Pumpkin 
Organized by Zoe from Bake for Happy Kids and Mui mui from My Little Favourite DIY 
Hosted by Eileen From Eileen's Diary