蛋哒~~~

这个蛋哒是我昨天晚上和儿子一起动手做，
儿子説要做蛋哒给他学校老师吃，
所以，我这妈咪只好帮他。
这蛋哒让儿子老师和马来朋友们吃了过后个个都説“赞”
其实，它会好吃是因为，我在蛋皮里加芝士碎。
所以才会那么好吃那么香~~~~。
然而~~看到大家个个都説好吃。
所以，就和大家一起分享这食谱。

哒皮材料
面粉200G，牛油100G，糖粉 60G，蛋1粒，蛋黄粉10G，芝士碎2片
做法
1。把牛油和糖粉拌打至松发，加入蛋打匀，拌入面粉，蛋黄粉混合均匀，
最后加入芝士碎搓揉成一软团，放入冰箱冷冻20分钟

2。把面团分成等分，按入哒模杯中，边转动边用拇指贴着哒杯压薄面团，
用塑胶刀把多余边沿修齐，然后用叉刺上小孔。

3把哒皮拿进已预热的烤箱里，以150度烘约15分钟，呈现浅褐色便可取出。

馅料：食谱来之（Angie  Ng） 
(a)淡奶 -225ml
    水     -150ml
    糖     -75g

(b)全蛋 -3粒


1.把材料(a)加入班兰叶煮沸，待冷。
2.把(b）拌均加入煮沸的材料(a)里，过滤。
3.把馅料倒入挞皮以 180C烘10分钟（如果馅料会摇就表示还没熟）。我个人认为先烘挞皮会比较好吃，懒惰的也可以一起烘至熟。 

父亲节~~~芝士蛋糕

不用我多说你们一看就知道是做给父亲节蛋糕，
这是我嫁给我家老爷6年第一次做蛋糕给他爸爸。
原本是没什么打算要做，因为我好像没看过我家公吃蛋糕，
然而我就问问我老爷他爸爸有没有吃芝士蛋糕？我老爷却一下子说有一下子说没有。
给我老爷一搞我就心想算了啦~~做一个小小芝士蛋糕回去KL和我家公庆祝父亲节。

底层材料

Oreos 饼干180G(压啐），溶解牛油100G

蛋糕材料

Philladelphia 奶油芝士250G（室温），无糖发起鲜奶油150ML

普通面粉20G，粟米粉1汤匙，白糖90G，蛋2粒

可可粉1汤匙+溶解牛油1汤匙

底层做法

1。以160度预热烘炉，把所有材料拌均勻，压入一个放入烘盘上的6寸脱底模，冷藏至结实。

芝士蛋糕料做法

1。把可可粉和溶解牛油混合后放在一旁。

2。把芝士及糖攪打至浓滑，加入粟米粉，普通面粉搅拌均勻后加入蛋及无糖发起鲜奶油，拌均，倒入（1）及滴些上层材料。

3。然后，以旋转方式把可可料淋在上面呈云石状。

4。以蒸烘方式烘一个40-50分钟，熄火后让蛋糕继续留在盖着的烘炉里半个小时。

3。取出待凉后冷藏6个小时后才享用。（我放冷藏一天）

爱心~~~老爷顾客送的豆沙酥。

这不是我做，是我家老爷顾客送~~~。
老爷顾客是卖豆沙饼之类东西，所以有时候我家老爷去他顾客店里修理电脑。
他顾客就会拿2，3盒送我家老爷。
每次看到我家老爷有时候拿一些顾客送的礼品回来，我就会说你又去骗人家吃回来了？
他就会很认真对我说：什么是骗人家吃？是你老爷人缘好所以顾客才会送东西给我。明白吗？
唉~~~这就是我家老爷，不可以给他老婆讲。

我的第一个难看装饰蛋糕~~~巧克力蛋糕

玩烘焙一年多，可是我从来没有玩装饰生日蛋糕。
因为，本身和家里老爷都不爱吃蛋糕。所以这种生日装饰蛋糕可以说我从来没有做过。
所以，很感谢我二姐给我机会让我为他家公子做出我人生第一粒 生日蛋糕 。真的很谢谢二姐！！
然而问题来了，在我把蛋糕体做出来后我的脑袋一片空白不懂要如何装饰？也不懂要如何打奶油？
更槽是我要如何抹蛋糕体？等等问题出现在我脑海里？
于是在无人教导之下我就乱做一翻，然而，做好过后心里在想做么那么难？
小朋友能不能接受？那么难看生日蛋糕O~~我的天！！没眼看。


最后~~~~我姐公子很给这小姨面子，他说蛋糕美也好好吃。哈哈哈~~~
听到他小姨开心要死~~~。


师父们有谁想要收我为徒？我会好好学~~。我有好多不明地方想要请教师父们。
要如何把印好的卡通放在蛋糕体？
我那天想要做anger bird，可是我把anger bird印在纸上却不懂要如何印在蛋糕体上？

我儿子的手遮挡到寿星公。
寿星公很认真许愿，不懂许什么愿？


在这小姨祝乐乐：
生日快乐，
天天开心。

还是不能接收您~~~榴莲糕小蛋糕

这6月就是榴莲飘香，到处都可以看到好多榴莲。
对爱吃榴莲的朋友来说是件乐翻天好事，
但，对一个不爱吃榴莲的人来说是件不好事。
为什么？因为，我超~~~不爱榴莲，已闻到榴莲我就会头晕@@
有时候严重到吐，所以，看到榴莲我有多远就离它多远。


然而，为的想要做榴莲芝士给我家婆吃。（想好久）
我就特地去三叔公，那买一条榴莲糕回来试做榴莲糕小蛋糕。
结果，一打开榴莲糕我就快受不了它味道。（头开始晕）
蛋糕已好就试吃一小口，Eeee~~~马上吐出来。不是难吃是我根本不能接收它味道。
最后~~14粒小蛋糕在加半条榴莲糕全通通拿给我邻居/安娣吃。
安娣笑我傻~~那么好吃蛋糕不会吃，我想！！我是真的不能接受它。（榴莲）
而~~可怜家婆我想你还是没口福吃到你媳妇做给你的榴莲芝士。SORRY~~


最后，头晕让我晕一整天，老爷也下命令说以后不准在去假厉害。^~~~^  @~@

我家安娣说这蛋糕好好吃，一口咬下去都吃到榴莲糕。赞！！！
我听了过后快要晕过去~~~~，觉得做么那么抽榴莲还有那么多人爱~~~~。

材料
A牛油110G
黄糖75G
鸡蛋（B）2粒（打散）

B自发面粉120G
榴莲糕80G（切小粒）

做法
1。 把  （A）的牛油及黄糖搅打至幼滑，慢慢搅入蛋后，加入（B）料的自发粉拌匀，
最后加入榴莲糕拌匀即可。

2。把（1）放入铺纸杯的塔模内至八分满，排好在烘盘，放入预热烘炉，以150度烘20-25分钟，取出待凉。

想哭~~~牛油香葱发糕

好想哭~~~是真的好想哭，
自从换Vees Delicooker 我做的发糕就连续失败没成功。
不管我如何在试做，发糕还是不会发。
最后让我发现，原来Vees Delicooker 它的火炉没有煤气火炉来得大。
所以，不管我陆陆续续如何试做。它就是陆陆续续失败没有一个会发。
于是，死都不认输的我。在晚才又在试做，最后出来作品还是让我失望。

然而，我想问问大家有谁是有用过Vees Delicooker？
你们做的发糕会发吗？

材料
A酵母1茶匙
清水100ML
糖粉30G

B包粉 125G
牛油40G（煮溶）
C（一起腌10分钟）
青葱花50G
盐1茶匙

做法

1。材料A搅溶后，用布盖着发酵20分钟。

2。把B和C加入搅拌匀后，用布盖着发酵40分钟。

3。把2拌匀倒入纸杯中至满， 撒入粗糖成"+"字形（我没有 撒入粗糖因为我懒  ），排入已煮滚开水的锅内，以大火蒸25分钟，用竹签插入，不粘即熟，取出脱糕模，放入网架待凉。  

懒人~~~Mini巧克力棒

一个字“懒”，这就是我懒人的作品，够懒吧！！
其实原本没有打算要做巧克力棒，因为看到家里还有一大堆这些小小粒糖。
当初去烘焙店看到就死买，也没想到后果会不会浪费。
现在就少用，怕丢可惜。所以现在就在想要如何解决它们？
于是就心想做 巧克力棒给儿子拿去学校请他朋友吃也不错。
所以就做100支给他拿去学校。

然后~~~还有剩下一些朱古力酱，我就做爱心朱古力请儿子学校老师。