月饼~~~第一次做月饼

第一次做月饼就好像感觉第一次做蛋糕那样，一头雾水不只从那下手？
感觉现在的我好像回到从前那样。

第一次要学做月饼就遇到烘焙店员工把“糕粉”贴成“香港粉”，
那时候开始做的时候就觉得做么香港粉和糕粉那么一样味道？虽然觉得怪怪可是心及的我只想快快做出我人生第一粒月饼也没去多管那包粉是真的有问题？
结果~~~失败~~~~~~
不死心的我最后问娘子看看我月饼那里出现问题？
结果娘子爱心教导已观察才发现原来我材料真的出现问题，问题就是那包粉。

最后~~~~~~~在试过~~~月饼终于出炉~~~虽然不是很美But，终于让我体会做月饼过程。
在这真的很感谢娘子，谢谢你教导。感恩。

有发现吗？皮是印豆沙可是里面却是绿茶。咔咔~~~

芝司粗糖面包

人要拿得起，也要放得下。拿得起是生存，放得下是生活;
拿得起是能力，放得下是智慧。
有的人拿不起，也就无所谓放下;有的人拿得起，却放不下。
拿不起，就会庸庸碌碌;放不下，就会疲惫不堪。
人生有许多东西需要放下。
只有放下那些无所谓的负担，我们才能一路潇洒前行。

食谱来之娘子~~~

芝司粗糖面包

材料：

高筋面粉 - 300克
黄砂糖 - 50克
盐 - 2克
UHT鲜奶油 - 200克
牛油 - 20克
即溶酵母 - 5克

表层 ：车达芝司（刨丝） / 粗糖


做法：

1）将面团搅拌好或搓好后，盖好让面团第一次发酵1小时。
2）把面团平均分割成12份。搓圆放入松弛10分钟。
3）取出小面团，用木棍捏平弄成长形。卷起。可重复两次。
把卷好的小面团（收口往下）放入涂了油的烤模里。
4）让面团放进空间比较大的盒子里或盖着让面团进行第2次发酵。
5）45分钟后，撒上适量的芝司。
6）烤箱预热，170度烘烤大约20分钟。面包烘好后，取出烤箱，立刻撒上适量的粗糖即可。

烘木薯糕

我家花园邻居个个都有人情味，三不两天就会送爱心给我，
不管吃的用的他们都会算我一分，所以我朋友们都说我很幸运能遇到那么好邻居。

那天我家后面马来邻居送我几条他家乡种木薯，
所以我拿几条来做糕点。

材料
磨幼木薯 750克
白糖150克
椰糖150克
牛油20克（溶解）
浓椰浆150Ml
清水150Ml

做法
1。把全部材料拌匀。
2。把材料倒入抹了油的烘盘里。
3。以180度，烘约40分钟至金黄色即可。

蜜汁虾

                            看到网上一遍新闻报道说吃饭前把美食照PO上网分享是有“病”，
                              那么我想我们BLOG姐妹们个个都有病。而且还病到不轻。
                                                                  这是什么歪道理？
                                                     我才不管咧，我就是偏偏要分享。

材料
虾500克

酱汁材料

酱油2-3 汤匙，黑 酱油1汤匙
蜜糖2-3 汤匙，花雕酒1汤匙
署粉1茶匙+清水2茶匙

装饰材料
西兰菜花
（西兰菜花用热水汆过，沥干水，摆在盘中。）

做法
1。把虾洗净，背部剪开，去肠泥。
2。用酱汁材料腌虾
3。预热烘炉，把虾放入烘炉里，关上门。
4。200度烤10分钟即可。

素菜

不想吃外面所以就在家随便煮一餐素菜，
其是一个月吃2次素要算真的很少，
每次和我家老爷提起少吃肉多吃菜他就是装这没听到，
心想菜有那么不好吃咩？

材料
西兰菜花一小粒
金针菇一包
少许姜片
调味料
素蚝油2汤匙
水2大匙

粟粉少许+水备用

做法
1。西兰菜花用热水汆过，沥干水，摆在盘中。
2。热锅放入2大茶匙橄榄油，把姜片爆香放入金针菇快炒下调味料，最后勾芡。
3。把金针菇倒进盘中即可。

南瓜豆腐@斎鹅

没有想到没有放肉的ABC汤也可以煲到那么好喝。

椰糖发糕

用正椰糖做发糕那种香味是香到没话说，整间家都能有椰糖味。
安蒂每次问我做什么我每次做发糕个个都笑口常开，一什么秘诀？
其是我自己也不懂咧，就像这椰糖发糕我做成功安蒂却失败。

 材料 A：
自发粉       300 克
浓椰浆   120 毫升

材料 B：

椰糖       300 克

清水       175 毫升

少许椰糖碎

做法 ：

1.  将材料 B 混合，煮至糖溶，过滤冷却，待用。

2.  材料 A 混合拌匀后加 （1）拌均匀。

3.  将 （2）倒入纸杯的发糕模内至8分满，撒少许椰糖碎在上面以大火蒸 15-20分钟即可。

彩色鹽罐DIY之亲子活动

美吗？我觉得还不错啦！
和儿子说今天想要给他DIY彩色鹽，这小子已听到可以动手做东西就高兴手舞足道。
其是每个星期我都会给我家小孩亲子互动，只是妈咪我有时候懒拍照就没分享。
做这个彩色鹽其是也不用花什么费用只是买几包盐和一盒色彩粉笔就可以了。
还满简单~~~

材料
玻璃瓶罐
一盒5彩色粉笔
5包幼盐
（买便宜幼盐就可以了）
做法
1。分開磨盒子里色彩粉笔，这个时候我们可以分给小朋友一人一个颜色让他们亲自体验。
2。把磨好的5个色彩粉笔各倒进幼盐，拌匀。
3。给小朋友一人拿一个玻璃瓶罐让他们放入自己喜爱颜色，倒满为止。
（这时候妈咪们就让小朋友发挥）


温馨提醒：

1。给小朋友磨色彩粉笔时让他们带上口罩。

2。做完彩色鹽罐记得帮小朋友清洗手，脸

 3。裝每一種顏色的鹽巴時，儘量不要搖動，才不會上下混色。

4。裝滿後再封起來，過幾天，鹽巴就會因乾燥定型。