籠珠果戚风蛋糕

这粒籠珠果戚风蛋糕是在去年12月最后一天做，原本是打算要在2011年最后一天放上来和大家说告别2011年迎新一年希望大家天天开心，心想事成。可是，因为大累就没。可是不关如何我还是在这祝大家心想事成，天天开心。

很甜没加什么原汁原味~~~~~~GOOD

那天这粒小粒戚风给我家2个小瓜吃到完。


蛋黄面糊

2   个蛋黄

40G 籠珠果肉
1大匙 LEMON 汁
20ML 食油
20G幼糖
40G自发面粉

蛋白霜
2个蛋白
1/4 塔塔粉
40G  幼糖

1。把籠珠果肉和LEMON汁打烂，倒入搅拌盘中和蛋黄， 幼糖，食油拌匀，加入面粉，搅拌均匀备用。


2。。把蛋白和塔塔粉打发呈粗泡沫状，把幼糖分次加入，继续打发至湿性发泡。



3。把蛋白霜分次加入蛋黄面糊中，轻轻拌均匀成面糊。

4。把 面糊倒入不涂油的6寸（16公分））空心烘盘里铺平，放入预热烤箱以170度烘约30分钟至熟。

5。取出蛋糕，倒扣在桌子上，待完全冷切。