巧克力戚风

想到这巧克力戚风，我就要笑，原本是美美戚风却给我因为长气和忘记搞成这样。
话说是这样~~~我和我的好友在网上讲话讲呀~~~讲~~~突然间，我就嗅到烤焦味道。啊啊啊！！我即然可以忘记我的厨房正在烘戚风。（平时我在做戚风都会去看看火炉）赶过跑去看，我的天！！！我的戚风上面那层烤焦了呜呜呜！！！
然后我家小公主看到，他即然拍拍自己胸膛和我说怕怕哈哈哈！！笑到我~~~。
谁知我家小少爷读书回来他看到也讲的一句：妈咪做么你蛋糕黑黑E~~~好可怕！！

最后~~~我还能怎样？就是切掉那一层烤焦，他们才敢吃。
其实这巧克力戚风是不错吃哦，要不我家小少爷那里会陆陆续续吃的好几片。
可是hor，这次脱模非常很不美也不懂为什么？唉~~~~~。

蛋黄面糊
70G巧克力
150ML 牛奶
60ML 食油
6个蛋黄
1小匙巧克力浓酱
110G普通面粉
20G可可粉
1/4 苏打粉

蛋白霜
6个 蛋白
1/2 塔塔粉（我没放）
150G 白糖（我放120G 白糖 ）

做法
1。把巧克力和牛奶隔著沸水煮溶，放入放入搅拌盘中和食油，蛋黄， 巧克力浓酱 拌匀。

2。加入面粉，可可粉和苏打粉，搅拌均匀备用。

3。把蛋白和塔塔粉打发呈粗泡沫状，把幼糖分次加入，继续打发至湿性发泡。

4。把蛋白霜分次加入蛋黄面糊中，轻轻拌均匀成面糊。

5。把面糊倒入不涂油的9寸（23公分））空心烘盘里铺平，放入预热烤箱以170度烘约30~~40分钟至熟。
6。取出蛋糕，倒扣在桌子上，待完全冷切。