巧克力戚风

儿子老师说他想要学戚风，问我可不可以教他？
我当然愿意教他，只要他有心学我一定教。
其是有时候多么希望能遇到喜欢烘焙朋友，
这样我们就能三两天在厨房玩面粉，研究食谱，互相学习
可惜往往身边朋友都不爱烘焙，只爱等吃。

蛋黄面糊
50G巧克力
100ML 牛奶
50ML 食油
5个蛋黄
1小匙巧克力浓酱
110G低筋面粉
20G可可粉
1/4 苏打粉

蛋白霜
5个 蛋白
1/4塔塔粉
110G 白糖
做法
1。把巧克力和牛奶隔著沸水煮溶，放入放入搅拌盘中和食油，蛋黄， 巧克力浓酱 拌匀。

2。加入面粉，可可粉和苏打粉，搅拌均匀备用。

3。把蛋白和塔塔粉打发呈粗泡沫状，把幼糖分次加入，继续打发至湿性发泡。

4。把蛋白霜分次加入蛋黄面糊中，轻轻拌均匀成面糊。

5。把面糊倒入模型，放入预热烤箱以170度烘约30~~40分钟至熟。
6。取出蛋糕，倒扣在桌子上，待完全冷切。

班兰豆沙饼

愤怒！非常愤怒！
我国政府即然用这种肮脏及卑鄙的的手段来对付行动党，
即然阻止行动党在本届大选用＂火箭＂标志竞选，
也让铁汉林吉祥流下伤心的眼泪，看到这一幕我心很痛
我气国阵！气他怕输即然做出那么烂招数~
我心痛uncle lim！一个老人家為的下一代著想，想要改朝换代即然失去47年标志竞选而流下眼泪。试想想他老人已70岁应是在家享清福，他为何还要参选?为何还要奔波？
原因是因为他想挽救腐败的国家，他想要给下一代一个清洁国家


換吧！ 五月五號，
用你們手中的那一票！

不管是青天玉白月，
還是雙勾玉藍眼，
要改變就是現在！

材料（食谱来之）

安琪玲の天空

A      绿豆 400克 1 1/2 小匙白胡椒粉 100克食油 2 小匙盐 砂糖 250克

        10颗小葱（切细，    油炸，磨碎）

B ：水皮

        250克 面粉  65克食油 65克白油 120-130ML班兰 水 1/2小匙砂糖

C :  油皮

      125克面粉 35克白油 35克食油

做法：

1. 
   
   将绿豆浸一夜，滤干水分，蒸至熟，压成泥。加入砂糖，白胡椒于做法1里
2. 
   
   热油，炸香葱头，过滤油，磨碎炸好的葱头。
3. 
   
   油冷却后，加入做法2 。 炒至干。待冷。
4. 
   
   搓匀B材料，静置20分钟
5. 
   
   搓匀C材料，静置20分钟
6. 
   
   用一份B面团裹入一份C面团
7. 
   
   卷成瑞士卷，重复2回。
8. 
   
   再擀成圆形，裹入豆沙。
9. 
   
   表面涂蛋黄，撒上芝麻。
10. 
    
    预热180C，烤20分钟。

* 我的是迷你豆沙饼 以10克水皮，和3克油皮组成。你可依照喜好做大的或更小的。

香蕉戚风

在FB看到这一句满有意思：
女人是一天的新娘，
十個月的孕婦，
一輩子的操勞！

4个蛋黄
1/4 盐
40 G食油
40ML牛奶
170 香蕉泥
30G幼糖
80G低筋面粉

材料B：
蛋白 ………… 4个
幼糖 ………… 40g
塔塔粉 ……… 1/8tsp
做法
做法：
1）香蕉用叉子压烂，加入牛奶调成香蕉糊。
2）把蛋黃和糖，盐搅勻，加入香蕉泥与栗米油拌匀，最後加入过筛后的低粉。
3）蛋白加入塔塔粉打至起泡，然后加糖打至干性发泡。
4）将蛋白霜分次倒入蛋黄糊轻轻拌匀。
5）用170度烘烤约40分钟。

香蕉巧克粒蛋糕

这蛋糕是上个月3月份的作品，
今天收拾相片发现有些作品我都忘了分享！
天啊！我最近在做么？一直忘记东西（不懂会不会中老人痴呆症）
有时候真的忙上来会忘东忘西，
所以每次都给我老爷啐啐念~~

食谱来之人生加油站
材料:
牛油 ~ 110g
黑糖 ~ 80g
自发面粉 ~ 120g
無糖純可可粉 ~ 60g （我没放，用60g的自发面粉取代了）
苏打粉 ~ 1/4茶匙
鸡蛋 ~ 2粒
牛奶 ~ 30g
香蕉泥 ~ 200g
巧克力豆 ~ 80g

巧克力酱 ~ 80g（我没放）

做法：

1。 牛油和黑糖搅拌至松白。
2。 鸡蛋分次加入搅拌均匀。
3。 加入牛奶和香蕉泥拌匀。
4。 再加入过篩好的自发面粉和苏打粉拌匀。
5。 最后加入巧克力豆搅拌均匀。
6。 把面糊倒入纸杯至8分满，再淋上巧克力酱。
7。 放进预热烤箱155度烤25分钟即可。

Stri Fried Beef Asparagus 干炒芦笋鸡肉

材料
鸡肉200G     芦笋10条     姜5片
蒜2瓣（剁啐），咸豆酱1   1/4汤匙
鸡肉腌料
盐1/2茶匙，蚝油2茶匙

调味料
酱油1/2茶匙，糖1/2茶匙

做法
1鸡肉切片，以上许盐及蚝油腌好。
2。爆香姜片，然后才加入少许油。加入蒜啐，炒至香。
3。加入咸豆酱搅匀后加入芦笋快炒，
4，鸡肉下锅爆炒至微变色，加入调味料翻炒均匀即可。

这盘小白菜是我喜欢~~~~

乡味椰子鸡

赞！这乡味椰子鸡汤真的很赞！
各位客官啊！你们一定要试这靓汤。包你们会爱上它~~~
当!切记!你们一定要用“余人生银杏叶鸡精",
我会叫你们用“余人生银杏叶鸡精"是有原因。
“余人生银杏叶鸡精"功能可不少，它可以保持脑部清晰
也能帮助集中精神，预防脑部退化，血液循环等等好处！

材料（一人份）
老椰子1粒（把其顶部挖开一个口，取出椰水），
鸡腿1只（斩成2块），泡参3粒，1大汤匙枸杞子，
红枣5粒，热水300Ml，2瓶 余人生银杏叶鸡精
调味料
盐适量

做法
1。把鸡腿放进煮沸腾的热水中煮一分钟，过后劳起洗净。
2。把全部药材料和鸡肉放进椰子盅里，主入热水。然后把整粒椰子盅放进蒸锅里蒸2小时。
3。蒸好后，倒入2瓶余人生银杏叶鸡精。
4。最后，加入适量的盐调味，即可享用。

提醒：一定要用余仁生银杏叶鸡精，不能用别鸡精做代替哦！

奶粉发糕~~

好吃吗？香吗？会软吗？容易发吗？
首先我和大家说明一下：
我本身”不吃发糕“，
我做的发糕全是拿去供我家神明，也就是说我会供3.4天
所以我不知道好不好吃？
软一定会软，可是放了那么多天一定会变硬
"发"这东西我真的不懂要如何解释？
有人说做发糕不能乱说话，
也有人说做发糕来“红”不可以做，发糕会发不起，等等理由。
其是我个人没有那么迷信，就好像这些发糕在我做之前我儿子就说不会成功
《因为我拿他奶粉做发糕他生气o>_<o》
然后我“大姨妈”又来，过后蒸到一半我老爷去打开锅帮我加水
结果蒸出来全“哈哈大笑”，
我心里在想不懂发糕会不会笑我们傻呢？

材料
粘米粉（rice flour） 40G
低粉 （cake flour）160G
奶粉 40G
玉米粉20G
发粉1/2茶匙
细糖 110G
热水 160G/180G

做法：
1）将细糖与热水混合均匀，搅拌至糖溶解
2）筛入粉类拌匀成面糊
3）将白面糊装入模具9分满
4）大火蒸15分钟