日本猪扒 Japanese Pork Chop{Tonkatsu}

                                            老爷说明年儿子上小学一年级我就要自己安排行程表。
                                  也就是说烘焙要少玩，多陪少爷温习安排少爷每天生活规律。

其是，很想对我家老爷说我自己心理有数会自己安排，

从来都不想给自己家小孩有压力，也没有期盼他可以拿到什么好成绩。
（因为妈咪我以前读书也不是很厉害）
只愿他能学好品德，那么将来在这社会才会有用人。

这一餐我连动也没动，
因为最近我不喜欢吃炸食物。
老爷问我做么每次煮好吃食物没有和大家推荐呢？
我说不是每个人都会觉得合他们口味，
有些人喜欢口味重也有一些人偏爱口味淡，
所以我不会去特地推荐给大家免得不合他们口味会被讲哦。
But，我会把食谱分享给大家参考。

听我家老爷说很好吃，鸡肉咬下去还有“咔嗞咔嗞”声。
其是配饭也不错我家小孩还满喜欢吃。

材料
猪扒2份（每份150G，切1公分厚片）
盐，和胡椒粉适量，面粉3-4大汤匙，鸡蛋1粒
面包糠1/2-1年杯
（家如没有面包糠可以用苏打饼做代替会比较香）
炸油适量

猪扒沾酱
日本白米酒2汤匙，酱油2-3汤匙，白糖2汤匙
蒜头啐1汤匙，姜啐1小匙，清水1/4杯，麻油1/2茶匙
青葱粒1汤匙（我没放）

做法
1用刀背敲松猪扒，然后以盐和胡椒粉腌。
2。把腌好猪扒沾面粉沾蛋液沾面包糠数分钟，
翻转后再炸数分钟或至熟透及金黄色。
3。取出猪扒，把油沥干。
4。持时候淋上沾酱即可。

猪扒沾酱做法
把所有的材料煮至滚，试味后倒入容器，再滴入数滴Lemon和麻油，馓上青葱粒即可。

福发糕

                                             
                                                                 

随随便便做的几粒发糕明天要拜拜。

家里什么都没有只剩下自发粉，所以不管三七二十一我就乱做一翻。
心里有想假如不成功就算了，反正我家没人吃发糕。
没想到它们还给足我面子！

材料
自发粉200G
细糖 110G
热水 160G/180G

做法：
1）将细糖与热水混合均匀，搅拌至糖溶解
2）筛入粉类拌匀成面糊
3）将白面糊装入模具9分满

4）大火蒸15分钟

注意：这食谱是我乱做一翻，也是第一次做。

如不成功不要怪本人我。

因我个人是觉得材料简单所以才分享。

4）大火蒸15分钟

儿童节~燕菜~巧克力蛋糕~巧克力棒

 

今天少爷和公主学校儿童节，妈咪我最近很“懒”，
所以就随随便便做的3样吃给他们带去学校庆祝。
燕菜真的是我的克星，不管做了多少次都是失败。
这次也是一样，所以越做也没耐心就随随便便乱做一翻。
可是乱做一翻妈咪我还是会顾虑小孩子们健康，全天然不加色素。

这是小公主8寸燕菜

这是少爷10寸燕菜

杯子巧克力蛋糕，原本想要做装饰。
可是因我“八卦”和邻居讲话讲到蛋糕走样，
心情也变到不美，所以干脆这样。

这个巧克力棒我家老爷说“O~Lu~LU"看不到东西，说我其嘛也要上点颜色嘛！
我说我老爷35支虽然不是多，可是做在那里一个一个去上色我真的没耐心。
其是还有一件事我老爷不知，我偷拿他一盒百多块巧克力来做这巧克力棒。
所以，小朋友们你们很幸福哦！

火车

飞机

大象

巧克力杯子蛋糕

我是一个不爱吃蛋糕的人，所以我不得不认自己不是内行人。
所以每一次做了蛋糕我就好像圣诞老人那样到处就派给别人吃。
原因就是想知道答案，想知道蛋糕口感如何？想知道好不好吃？
那种心情又有多少人懂？多少人明了？

往往有时候都会难免听些难听话语，说什么拿钱分给别人吃，笨要死等等难听话。
但也好彩我从不理那些三姑六婆的话，如果理多真的会死在他们手里。
那么到时候的我什么都学不会只会学到一招“八”，那么我情愿学多一点有用手艺也不想学多一张嘴。

食谱来之

eileenの记事本: 巧克力满芬

材料：
A
85g 自发面粉
35g 可可粉
1/4tsp soda粉
110g 细砂糖（我减少至85g）
80g 巧克力豆

B
1个 蛋
120ml buttermilk
60g 奶油（溶化）
1/2tsp 香精

C
20g 巧克力豆（洒面）


做法：
1）把材料A的粉类过筛，再把细砂糖加入混合，并把巧克力豆也加入混拌。
2）用打蛋器把蛋打发，再把材料B的其他材料加入，搅匀。
3）把做法2）倒入做法1）里，搅拌均匀。
4）将面糊装入满芬杯子至7分满，放入预热烤箱，以170度烤约25-30分钟。

小小记忆：
这个份量可做8个小杯子。

香橙牛油蛋糕

家里香橙多，所以拿几粒来做“香橙牛油蛋糕”。
其是要算这是第3粒牛油蛋糕，前面2粒蛋糕做了送给别人吃。
老爷和儿子每天晚上都说肚子饿没东西吃，所以就特地再做次这香橙蛋糕给他们吃。
没想到他们既然把它当零食吃，一口又一口吃个不停！
所以嘛！有时候久久做一次蛋糕也是不错咧！！！

材料
金桶牛油250G
幼糖250G（我用200G）
鸡蛋4粒
鲜橙汁150ML（我用3粒鲜橙）
橙皮削一些（我用2粒）
自发面粉 250G（筛过）
杏仁粉30G（筛过）
发粉半茶匙（筛过）

用具
9 寸圆模

1。牛油及糖搅打至浅及松，加入鸡蛋，一次一粒拌至面糊轻及浓稠
2。交替加入粉类及橙汁拌匀后加入橙皮。
3。将（2）倒入已擦油及铺蛋糕纸模，放入预热烘炉以160度烘55-60 分钟。

小小提示
千万别开炉门在前30分钟

翡翠白玉

最近很多人误会我开始吃长素，
连巴刹买肉老板都好奇问起我来是不是我已吃素，做么少和他光顾？
其是也没有啦~~只是想说吃些清淡一点每天吃肉类煮到我自己也有点怕怕。
想想说偶尔来些清淡一点把身体那些毒素排排出来也是不错。
很喜欢吃这道菜不管配白饭还是白粥都一样美味。

 材料
芦笋200g,白玉茹一盒，姜片及红罗卜适量

调味料
有机一心素调味素1/2茶匙，麻油及盐适量

做法

1把芦笋去梗枝切段；白玉茹去蒂洗净。

2。热少许油爆香姜片，加入芦笋，白玉茹及红罗卜下同炒，加入少许水和调味料调味即可。