白咖啡发糕~~重出江湖

你们！有没有发现我最近很少放发糕出来？
可是，现在我的发糕又重出江湖，自从上次换了炉我发糕就永远“发”不起，
那个时候的我心情就想输完股票，什么心情也没有，
最后，在我多次试验后，她又起死回生，
虽然她没有我之前做的发糕个个笑口常开，
可是好过她没开，她不开我就不开心，
她开我就开心，哈哈哈哈！！！

她不是黄糖发糕也不是椰糖发糕，她是白咖啡发糕，
这次我就把我老爷买错白咖啡粉，拿来做发糕，
但是，你们不要问我口感如何？
因为，我不吃发糕，在来是我的发糕是拜上3，4天以上，
所以，我不懂口感如何？

Angie Ng食谱

材料：

自发粉- 200g

糖        - 80-85g(以个人喜好）

椰浆    - 125ml

热水    -75ml

白咖啡4包

做法：

1。先把糖，椰浆拌匀，然后在加热水和白咖啡拌匀最后加入自发粉搅拌均匀，然后在过虑。

2。舀入杯子（大慨9分满）以大火蒸30分钟就可以了

清润八宝糖水~~~~付出不求回报

嗯~~~自己不懂如何说起？
最近很多人说我傻，说我笨，
每次做的东西都分给朋友邻居们吃，吃饱太得空。
难听一点就是说我拿钱分给大家吃，
真的吗？我真的是很傻吗？真的是拿钱分给大家吗？
其是，一路来我每次做的东西只是粉粹想和大家分享，也没有想那么多，
（包括自己不吃的作品，我也会去试做）
可是，既然给外人来看是觉得我拿钱去分，
那时我听到心里当然会有那么一点点不开心不爽，
可是最后在想一想，我干嘛要那么不开心干嘛要那么不爽？
或许每一个人想法不一样，有些人觉得付出就一定要有回报，
但也有些人付出不求回报，
我想我就是那个 不求回报的人吧！
所以能吃到我的东西是你们“福”，
没吃到我的东西的你们，你们就不要在说葡萄好“酸”。

材料
连子100克，白果100克，百合80克，
红枣40粒，糖冬瓜60克（切粒），龙眼干30克
白木耳30克，杞子1汤匙（最后才放下去煮），
冰糖适量，清水2公升。


做法
1。先泡软连子，百合冲洗去芯备用。


2。把以上材料全放入锅中加入清水同煮45分钟，最后放入糖，
杞子煮10分钟即可享用。




温馨提示：
1。 红枣一定要剥开拿掉里面“种子”，这样才会有够味和不会热气。
2。 连子一定要泡软 ，这样吃的时候才不会硬硬。

奶油小餐面包~~~一家四口最爱

奶油面包是我一家四口最爱~~~
老爷喜欢把它破开放他爱吃的巧克力冰淇淋一起搭配吃，他说：赞！
小少爷喜欢把它破开放他爱吃芝士片一起搭配吃，他说：好好吃！
小公主 喜欢一口一口小小口咬进他嘴里，他说：好！
我喜欢把它一起配上KOPI-O一起吃，我说：好香+ 赞！


你呢？你又喜欢如何配搭你家面包？

材料： 


高筋麵粉500g、水260g、鹽1小匙、速融酵母8g、奶粉20g、砂糖100g、奶油40g 


做法：


1.將奶油以外的所有材料加入攪拌鋼中，使用勾狀拌打器以慢速攪，拌到沒有乾粉再轉快速。


2.麵筋出現之後，再把奶油加入攪拌鋼中以快速攪拌，直到完成階段。 


3.將麵糰取出滾圓，放入鋼盆中，以保鮮模封起來，以27-28度發酵1-1.5小時，到體積約變成2倍大.


4.麵糰取出，分割成40g的小麵糰，再將麵糰滾圓，將麵糰放入密閉空間中，放入一杯溫水，進行40分鐘的最後發酵。 


5.下火180度/上火210度或上下火200度，烘烤10分鐘即可，出爐後在表皮上刷上薄薄的油，放涼即可。

KM366 KENWOOD~~我的新搅拌器

终于给我败回来，看的好多品牌搅拌机我始终还是选中这“KENWOOD”牌子。
原本想要买大架一点搅拌机 ，可是想想我还是选这架800W家庭式就好，

我发现 “KENWOOD” 打面团真的很美~~，
其是，已买她回来我就马上试打面团做面包，
想不到打出来面包超好吃，我家老爷还说一句：嗯~~这次是买对货。

BUT，无如如何，我还是要谢谢我家老爷送我这架。
老爷谢谢你，改天夫人我做多点面包给你吃。

3个头是钢。

上面那个小方块是放搅果汁之类东西，而前面灰色是 小方块是放搅肉类。

水果

来来来，今天，天气热我请大家吃水果不要客气哦！

面粉糕

在厨房忙多个小时就是为的“它”面粉糕，
已经好久没有煮“它”，老爷也开始投诉说很久没有吃。
然而，我还能怎样？老爷已开始投诉我，我还不“醒目”吗？等下老爷“休妻”我就惨！
哈哈哈哈~~~~~！
然而自己拿工来做，明知道面粉糕材料很多要准备，剁肉啐，炸江鱼子，爆小葱等等的工，
还以为自己很有时间在那印小动物面粉糕，
这种工做一次就好，改次随便捏两捏就算。
妈咪我没那么有空和爱心。哈哈哈！！

看到了哦！每次我要拍照那位“公主”就来打扰我。

我家少爷问我妈咪我吃了它？等下它在我肚子游来游去怎么办？
@~~@

印出来面粉糕动物。

水果塔

水果塔，想想我好像很久没有做这水果塔，
而这次会做这水果塔是为的要试看 这陷料，
因为我发现这 陷料很特别不用卡士达粉和奶油就能做，
所以，就好奇做看看！


然而，给了朋友和邻居们试吃他们都说好吃，
陷料放在冰箱冷冷拿出来吃真的好赞在加上新鲜水果就非常赞赞赞！
之前我在做这陷料的时候，我还担心不懂能不能吃？
然而在加上我家老爷在旁边说的一句：不懂会吃死人吗？@~~@
哇！天啊！让我听了更加怕！@~@
也好才最后大家吃了没事，还说好吃。
这样我就可放心。~~~^_^

塔皮材料

白糖30G，鸡蛋一粒，牛油125G，普通面粉170G

奶油陷料

蛋黄粉30G，鲜奶250ML，奶粉3汤匙，清水250ML，白糖50G，牛油1汤匙
新鲜水果

塔皮做法

1。用电动搅拌器（我用手打面团），把糖和鸡蛋搅拌至溶解，然后加入牛油。
搅拌至刚刚混合即可，然后再慢慢倒入面粉和牛奶，搓成面团，收入冰箱约30分钟。

2，在桌面撒少许面粉，然后把面团杆成半公分厚。

3。把塔皮压入在塔模具中，周边捏紧。用刀刮去模具外额外的面皮，然后，放入预热至180度的烤约20分钟至变浅金黄色。

4。把塔皮从模具中脱出，让它冷却。

陷料做法

1。把蛋黄粉，鲜奶及奶粉混合 ，然后加入清水，白糖及牛油，以中火煮10分钟，
不断搅拌至调。熄火，面上直接覆盖保鲜膜，让他冷却15分钟。

2。把温的奶皇陷料倒在塔模里，然后铺上水果。

3。收入冰箱，让奶皇陷料凝结，吃时切块。