生气还是争气（杏仁豆小西餅

那天，在网上看到一位作者写的一篇文章很有道理。所以，我就把他COPY起来和大家分享。

（ 快乐是一种心，无关贪欲。心怀豁达、宽容与感恩，生命永远阳光明媚。人生有得有失，聪明的人懂得放弃与选择，幸福的人懂得牺牲与超越。能安于真实拥有，超脱得失苦乐，也是一种至上的人生境界。
唯美的文字，能净化每一个人的心灵；哀怨缠绵的文字，能使人充满忧伤与惆怅；充满鼓励性的话语，更能引起人的共鸣与奋发……但是现在的我只欣赏一句话：生气不如争气。
愚蠢的人只会生气，聪明的人懂得去争取。
人生中，处处皆有“气”，事事都有“气”。没有“气”的人生，那不是生活，是幻想中的“乌托邦”。人生不如意之事十有八九，学着莫生气，就是人生的另一个境界。就像一首打油诗写着：“人生就像一场戏，别为小事发脾气，回头想想又何必，别人生气我不气，气出病来无人替……”记得生气时也要微笑。
山不过来“我”过去，要有一种傲气，把逆境看作是成功的一所最好的学校。在逆境中微笑，就愈显得笑的不易，笑的可贵。就像有些人说的：流泪，不代表我伤心，微笑，不代表我开心……所以在挑战逆境的道路中，不乏有“失败”相陪，但要谨记失败不失志。要学会的是，在顺境中感恩，在逆境中依然乐观，专心致志，一路上前。常言道：经受了火的洗礼，泥巴也会有坚强的体魄。
人生不就是要痛痛快快的活着吗？要学会知足常乐，不要总为失去而痛苦，因为失去就代表着重新拥有。聪明的人懂得放弃，真情的人懂得牺牲，幸福的人懂得超越，安于一份放弃，固守一份超脱，才是人生价值。“世上本无妒，庸人自扰之”，只有愚蠢的人才会时刻与愤怒为伍！要学会拿得起放得下，刷新你的明天，忘掉你的过去……
怨天尤人，只会增加自己的“气包”。倒不如，把所有的怨气运用到自己的斗志上，虽然很苦，殊不知，“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，只有在 艰苦的环境中磨练自己，才能为以后的成功铺平道路，要学会变怨气为争气，来“填饱”自己的底气，即使不能如愿而行，也要尽力而为！
乐观的人懂得选择与放弃，拥有一个美丽的人生，拥有一个快乐的生活，是每个人都渴望得到的，那就必须少点生气，多点微笑。可是，当你为生活琐事斤斤计较的时候，当你为一件已经过去的事情耿耿于怀的时候，当你让仇恨的种子埋在心底的时候，你又怎么会快乐呢？面对人生的烦恼与挫折，人生最重要的是摆正自己的心态，积极地面对一切。一味地抱怨与生气，最终受伤害的只有你自己。）



看完这篇文章的时候，自己的心变得豁然开朗了，“生气不如争气”，没有错，那些琐碎、令人心烦的事，根本不值得自己去生气，也不要再有患得患失的不良情绪！每一个人有生气的权力，但是我要尽量的不去行使这个权力……希望身边的朋友都和我一样，不要再为一点小事而生气，那只会降低你做人的档次，影响你生活的态度，最后伤得最深的也是你自己。

杏仁豆小西餅 
35 個

[ 材料 ] 
A
無鹽奶油                                 100 g

糖粉                                           50 g

鹽                                             1 / 4 茶匙

B.

香草精                                    1 / 4 茶匙

全蛋                                            30 g

C.

低筋麵粉                                  150 g

奶粉                                             25 g

泡打粉                                      1 / 4 茶匙   

D.

蛋白                                             15 g

杏仁豆                                         35 粒

[ 做法 ]

1. 將材料 A 倒入盆中，攪拌均勻。( 奶油記得先於室溫軟化 )

2. 將材料 B 分次加入，用攪拌機快速打發呈均勻的奶油糊。

3. 篩入材料C，用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻的麵糰。

4. 將麵糰包入保鮮膜內，放冰箱冷藏鬆弛約 30 分鐘左右。

5. 將大約 10 g 的麵糰揉成圓球狀，直接放在烤盤上。( 注意間距  )

6. 均勻的刷上蛋白，再放上一粒杏仁豆。

7. 送入已預熱的烤箱。
◎ 150 ，烤 25 分鐘，熄火後繼續悶 10 分鐘。【溫度請依個人烤箱做調整】


[ 参考食譜 ] 孟老師的 1oo 道手工餅乾 ( 孟兆慶 著 )