感恩~~~巧克力奶油蛋糕

嗯~~~上完这作品也是我休息时候囖。
其实也没有啦我只是休息几天吧了，
我要和我亲爱哥哥去曼谷走走，
和他做兄妹做到30年第一次和他出国，真是悲哀~~~~。
其实，我本身有2个姐，1个哥和一个弟。
然而我们5兄弟姐妹能聚在一起只有过年，
因，每个住的地方都不同，所以只有过年我们才能见面。
然而，我和我哥是最好谈，因为我们永远有谈不完的话题，
甚至有时候每天晚上都要用TalkBox喊喊对方名才爽。
所以~~我家老爷每天都在说我们不懂MELAKA大炮几时会让我们2兄妹搬走？
因为我们2兄妹都很喜欢讲大炮酸对方，所以有时我给他酸到不能在酸我就会拿他老婆开刀，
也因这样我大嫂也开始对我们2个爱讲大炮爱酸对方而变成麻木。
其实，我每次很想和我哥哥说谢谢他那么疼爱这妹妹，
可是就是说不出口，所以放在心里那句谢谢你亲爱哥哥也收的30年。
我想是时候和他说，要不怕以后就没有那么多30年。


真的很感恩我的亲爱哥哥。
如有来世我还要做你的妹妹，因为这样我就可以得寸进尺要什么都可以。哈哈哈~~~
谢谢你！！亲爱哥哥。

我学烘焙已一年多，也有失败过好多次，
可是我从不气馁，因为我相信有天我一定可以，
只要我学多，问多，看多，终有一天也能做出好吃蛋糕。
其实，我是想要说那天我在FB看到一位玩烘焙网友，
因自己作品失败而懒人给假食谱，然后他就在那里到处去唱人家的不是，
这又可必呢？同样都是喜欢玩烘焙何必去到处讲人家不是呢？
有谁天生，生出来会走路？
更何况学做蛋糕，那有人一学就会？

所以我很赞同Step Wong 说法
“成品做出来不成功，不要怀疑别人给假的食谱！
得了别人的食谱要感恩！
没有得到 食谱  不要大发脾气！


所以~~~我在这要谢谢那些吃过我做的作品朋友们，
感恩你们不介意当我的白老鼠。 

《美味蛋糕新主张》(食谱来之QiQi）

古典巧克力杯子蛋糕

蛋糕体材料：

动物性鲜奶油 70g

黑巧克力 210g

奶油 70g

蛋黄 80g

蛋白 160g

细糖 100g

低粉 50g

可可粉 25g

做法：
1）将鲜奶油、切碎的黑巧克力及奶油隔水加温至融化（当水温开始升温至约40度，就关火并不停搅拌）
2）分次加入蛋黄拌匀。
3）细糖分次加入蛋白中打发至中性发泡。
4）取1/3打发的蛋白加入巧克力蛋黄糊里轻轻拌匀，再把1/2粉类加入面糊内拌匀。
5）加入剩余蛋白，拌匀后再加入剩余粉类拌匀。
6）将拌好的面糊倒入纸杯里。170度，中层，烤18-20分钟探针不沾即可。

巧克力奶油霜：
奶油 100g
糖粉 50g
鲜奶 40ml（我没放）
可可粉 20g（我没放）

将奶油与糖粉打发，再慢慢加入鲜奶打匀。最后，加入可可粉拌匀即可。