黑芝麻面包

我在不拿几粒收起来，我看我这黑芝麻面包就没机会亮相。
家里有黑芝麻粉心情来潮就想试试Bernice Boon家“黑芝麻粉面包”
果然不错吃，很香，我喜欢有黑芝味道~~~~
一杯白咖啡一粒面包，真的是好好吃下午茶。

食谱来之Bernice Boon
 黑芝麻粉面包（来自《孟老师的100道面包》）

A) 高筋粉 250g、细砂糖25g、盐 1/4小匙、即溶酵母粉4g、奶粉10g、水160g
B) 无盐奶油10g、黑芝麻粉20g
C) 装饰： 蛋白、黑白芝麻

1. A料用慢速搅拌成团，再用中速搅成具光滑状。
2. 加入无盐奶油，用慢速搅入，再用中速搅成具延展性的面团。
3. 加入黑芝麻粉，用慢速搅匀。
4. 基础发酵约80分钟，取出，分割成8等份，滚圆后刷上蛋白（我用清水），沾上黑芝麻，进行最后发酵30分钟。
5. 放入预热烤箱，180°C，烤约18分钟。