发糕

发糕

我和大家讲关于发糕的来历，有一段有趣的传说：据说有一天，一位农家小媳妇在拌粉蒸糕时，不小心碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟，眼看酒糟流进米粉中，小媳妇急得直想哭，可是她不敢声张，怕遭到公婆的责骂，只得把沾了酒糟的米粉依旧拌好放在蒸笼里蒸。谁知由于酒糟的发酵作用，这一笼糕蒸得特别松软可口，还有一股微微的酒香。于是，大名鼎鼎的发糕就流传开来，这也是一个美丽的错误吧。

    简易发糕

材料

简易发糕~材料：粘米粉=200g。糖粉=100g。水=175ml。原味ENO=1 包。粉红色素=几滴。

做法:

1.将所有的材料（ENO最后才放）搅均。
2.发糕杯子铺上纸杯，把面糊倒入至 9 分满。
3.以大火蒸 15 分钟即可。。中等纸杯=10个。。不用等发酵。。
也可以将ENO一起和所有的材料搅拌因为有些朋友的发糕不是很够发（微笑发糕)...

失败

失败



大家都知道爱因斯坦是 天才科学家，但没有多少人知道他的童年有多么曲折。他，是被公认的“笨蛋”。有一回，老师教大家做椅子，第二天交作业时，老师举起爱因斯坦的椅子轻蔑说： “有谁见过比这更丑的椅子”，全班哄堂大笑，只有爱因斯坦站起来并大声的说：“有，”随后拿出了一把更丑的椅子微笑着说：“这是我第一次做的椅子”正是爱 因斯坦笑对失败的勇气，使他逐渐的走向成功，走向科学的颠峰。



失败并不可怕，

失败不过是成功的垫脚石！让我们笑对失败，将失败变成攀向成功的阶梯！让失败见证我们成功的辉煌！

松软牛油蛋糕

超松软

小粒是有烤箱烤，大粒是饭锅做

我的松软牛油蛋糕

儿子超爱吃

材料:

低筋面粉280克，牛油200克，细砂糖200克，全蛋200克，泡打粉4克，盐1克，牛奶80克

做法
1、将牛油、鸡蛋提前半天拿出室温回暖，称量好所有材料；
2、放到软化，和细砂糖加上盐一起用电动打蛋器打发；
3、一直打发到牛油膨胀变白，能感觉到细砂糖已经全部溶入牛油；
4、全蛋液搅散成蛋液后，分２－３次加入打发好的牛油中，继续用电动打蛋器搅打，直到均匀；
5、筛入低筋面粉、泡打粉一起拌匀（仍然可以使用电动打蛋器进行）；
6、观察面糊的软硬度，慢慢分次加入牛奶，并拌匀；
7、8、提前将烤箱预热到１８０度，上下火，将拌好的面糊，装入准备好的杯子蛋糕，在桌面轻轻磕出面糊中的气泡，将烤模放入烤箱下层烘烤３０－４０分钟（视各家烤箱火力而定）；
9、将蛋糕取出,等蛋糕凉后,脱模,切片即可食用,喜欢吃热的可以用烤箱或微波炉热一下再吃,热热的松软牛油蛋糕可是很好吃哦!

小诀窍

1、怎么知道蛋糕烤好了没有呢？取一根牙签，插入蛋糕中，拔出，如果没有湿粉沾在牙签上，那就是烤好了。

威风班兰蛋糕

威风班兰蛋糕（材料:

蛋黃 --- 3個

砂糖(a)---30g

菜油---50ml

班蘭葉---5條

暖水---50ml

低筋麵粉---60g

泡打粉---1/2茶匙

蛋白霜:

蛋白---4個

砂糖 (b)---60g

做法：Part a

1. 將班蘭葉用暖水榨汁備用: 先將5條新鮮班蘭葉剪碎，加50ml暖水入攪拌機攪至碎爛(途中要停機攪一攪, 務求令班蘭葉徹底攪碎)，之後隔渣，班蘭水要用滾水座熱先會出味
Part b
2. 將蛋黃同砂糖(a)拌勻，用攪拌機打至蛋黄漿至奶白色後, 加入班蘭液及菜油再攪勻

3. 低筋麵粉+泡打粉過篩後加入蛋黄漿內攪勻, 直至沒有粉漿粒及變滑為止

4)將蛋白用攪拌機打至企身(即反轉個Bowl都唔流落嚟嗰種)，加入砂糖(b)分(3次落)再打多片刻, 加入蛋糊用Fold-in方法完全混合，入模以180度焗30分鐘，取出後倒扣放涼, 直至完全冷卻才可以脫模.完成.

蒸朱告力蛋糕

幸福手拉手

人生的最大的幸福，是发现自己爱的人正好也爱着自己，夫妻最应该避免的是不要以争吵试图探索你在他心中的地位，两个人争吵不管事出何因，最根本目的就是寻个你占据他心中的份量有多重，我一直犯着这个低级愚蠢的错误，彼此活着很累也很不安宁，直到有一天才感悟，想一想所有的事情，他不喜欢你为什么要和你在一起，为什么要和你结婚，他早上出门后发现天气变化了，为什么要打电话通知你，中午他不回家为什么要打电话问你吃什么并嘱咐你出门买菜要小心，玩游戏的时候也要背过手来拉着我的手……，爱一个人就是努力在一起，用放大镜去观察他的优点，想到这些突然大彻大悟，我明白了我理解了，我也开始关心他、疼他，两个人之间本没有对错，只是没有把彼此的行为当成一种习惯而已，即便对方真的做错了事情，如何化解彼此间的冲突才是最重要的，夫妻间并没有谁针对谁，而是谁大度，谁包容谁，赢得了争吵而输了婚姻是最不值得的事情，不过我很庆幸我们两个人的努力是分不开的。
于是我们很久没有争吵，夜幕降临的时候手拉着手走在大街上，我们忘记了路旁的喧哗，而是一个说者一个听者，有时候说者也是听者，听者也是说者，从《牵手》书上看到，不管两个人有多么忙碌，也要抽出十五分钟时间来谈话，这谈话一定是什么也不干只是专心的说说话，互相聊天什么话题都可以，谈话让我们距离走的很近很近……用心经营的爱情，不用担心有一天它会枯萎，幸福就这么简单。

朱古力蛋糕（蒸）做这蛋糕是因为我要消耗掉可可粉，买太大包怎样用都用不完。。。还好做的这蛋糕后，只剩一点点了。。哈哈

材料A:面粉220克，发粉1茶匙，苏打粉1/2茶匙，可可粉50克

材料B:鸡蛋2个(去壳后每个大约重65克)

材料C:淡奶200ml，粟米油200ml，热水200ml，黄糖200克

1. 材料A做法:全部混合均匀，过筛。
2. 材料B做法:打入碗内用叉子打至蛋黄蛋白完全均匀即可。
3. 材料C做法:全部材料搅拌至糖溶化。
4. 准备蒸锅，将锅内水煮滚。
5. 将材料1-3全部搅拌均匀，倒入已铺上锡纸的方形烤盘内，烤盘上面再用锡纸包裹着。
6. 放入蒸锅内，中火蒸1小时15分钟。蒸的时候如果发现蒸锅内的水变少了，要注入滚水继续蒸。

P/S我忘记不懂是那位网友食谱谢谢他。

牛油大理石

心是快乐之根

时不时的有网友这样问我:"你快乐吗？”我总是毫不犹豫地回答：“我很快乐”“你很幸福是吗”“是的我很幸福。”“那你告诉我幸福是什么？快乐又是什么吗？”“心是快乐之根，幸福只是一种感觉，无法用言语来表达。”这时他们会发来惊讶的表情说：“你怎么说话有点像不食人间烟火的那种人啊，是真快乐还是伪装的呀？”我无语，发个微笑的表情回应。

牛油大理石

送给朋友们吃

蒸牛油大理石

材料：
牛油=180g，糖=150g，蛋=4粒，自发粉=180g，chocolate粉=50g，鲜奶=2tspb(加入调好的巧克力面糊里）。。。


做法：
将牛油，糖打至松软，分次加入蛋打至均糖溶，再分次加入自发粉拌均。。。后分2份。。。1份原味。。。1份chocolate味。。装模时以一匙白一匙褐相间，从模的中间一直放就成了。^^
蒸 45min or Oven 160‘c 50min，

班马纹蛋糕

漫无止境的九月就这样过去天气阴沉，似有雨下而未下。晨风带着水气，给人些许凉爽之意。九月，就这样，带着一丝秋的气息。

    走在马路边，看来往的车辆行人，新的一天，一如既往地开始。每个人朝着自己的方向而去，没有人在这样的清晨迷惘徘徊。秋的气息并不明显，四向奔走的人们，依然被笼罩在夏日的燥热中。
    想起齐豫唱的那首歌《九月的高跟鞋》。微凉的九月，红色高跟鞋独舞，“走过了一长串的从前，好象看了一场一场的烟火表演 ，绚丽迷乱耀眼短暂，还来不及叹息的时候 ，便已走得遥远……”
    九月，仿佛命中注定，是一个伤感的季节，正如以前说的，悲伤的事情，总是发生在九月。不知道这个十月，还不会发生悲伤的事情呢？我希望不会，可是感觉依然会，这就像一个走不出的循环。
    九月，有雨。大雨暴雨。然而，无所谓了。下雨就关窗，打雷就关电，我会保护好自己，不让自己再受伤。或许，真的是伤不起了。
    九月的夜晚，让人会想起很多。过去的，现在的，真的假的，朴素迷离的，只是想起。风风雨雨过去了，天气会变晴，一切都无所谓了。
    随着时间的流逝，有些过去可以淡忘，有些伤痛可以抚平。这个九月，淡然多了。那些失去的，得不到的，都已经化为烟尘，那些无法把握的，该来的让它来，该去的让它去。
    学会淡定了，不期待不奢求了，保持一颗纯真的心，看这世间丑恶污浊……看繁花落尽，看流水东去……看一世浮

做了没的吃因吃九王爷素。

虽然还不是很美可是味道应不错吧。

班马纹蛋糕