巧克力慕斯

晕，因为好奇就想做看看巧克力慕斯是怎样味道做么外面卖一个小杯子要RM6.90。所以就在家自己做看看，啊真的要我命做那几粒花就弄到我想放弃，可是还是不关他美不美就随便啦。可是老实讲到底外面巧克力慕斯是什么味道？我真的不懂所以当我做好自己试吃了也吃不出什么东西真是番薯哈哈。

做到好难看那3粒花都不懂像什么哈哈哈

材料
         黑色巧克力200克，鲜奶油300毫升，牛油50克，鸡蛋2个，罗勒适量

做法

1. 先将巧克力切碎放入钢盆内，以小火隔水加热，融化后离火，并加入常温下的牛油搅拌均匀。
2. 鸡蛋磕开，分离蛋黄、蛋清，将蛋黄加至做法1中搅拌。
3. 用打蛋器打发鲜奶油，在另一钢盆中用打蛋器将蛋清打至发泡。
4. 将做法3分3次加入搅匀的蛋黄巧克力中，并以刮板像翻书般由内向外翻。此动作极为重要，目的是使空气进入，让整个慕斯吃起来轻盈、不油腻。一次次的反复翻动，过程中会感觉到刮板逐渐变轻，越来越无阻力，就表示动作是正确的。盛入香槟杯，点缀罗勒即可。