2011年11月20日星期日

巧克力雪糕

口感滑順,味道也蛮纯的
我就是用这做巧克力雪糕。


材料:
A:蛋黄3粒,幼糖50克,粟米粉1茶匙
B:鲜奶200ml
C:香草精1茶匙,巧克力200克(切小块)
D:植物鲜奶油200克


做法:
1、锅中将(A)料加入混合煮至糖溶化。
2、再加入鲜奶混合搅均。
3、以小火边煮边搅至稍浓及滚马上离火。加入(C)料搅拌。
4、和巧克力溶,待凉。
5、将植物性奶油打发。将(4)混合物倒入打法的奶油里。
6、继续拌均至均匀幼滑即可。
7、倒入容器里盖好,放入冰格。冷藏隔夜便可享用。