材料 A。糯米粉100G,浅黄色番薯30G,蓝花水100Ml,糖1茶匙,食油2汤匙 B。糯米粉100G,金色番薯30G,水100Ml,糖1茶匙,食油2汤匙馅料绿豆片250G,糖100G,盐少许,食油5汤匙,椰浆50ML 馅料做法1。绿豆浸泡1小时,然后以大火蒸20~30分钟至熟透及软。 2。把蒸熟绿豆和其余材料搅拌至细滑,然后分成每粒30G备用。 做法 1。将材料A和B搅拌均匀成团,面团分成每份25G。 2。把A和B两块面团加合起来, 包入陷料再放入红龟糕模里压出形状。 3。取出香蕉叶扫少许油,铺上彩虹红龟糕,放入锅中火蒸8分钟即可取出。 4。冷却后即可食用。 |