2011年9月29日星期四

礼物

9月份是一个让我有喜有忧日子,忧是给朋友误会为的那一点点事情就把我在FB清除掉也是一件好事可以看清一个人的性格还是别提免得想到就气。
喜,就是现在每个大街小巷可以看到每个人手上都会有一台I Pad 2。我现在也有一台I Pad 2好开心是我家老爷送给我生日礼物,我真的没想到我老爷会送I Pad 给我那天他拿给我时候讲是送给我生日礼物我还在想那有可能他又在玩我(因为我老爷是买卖电脑所以之前他也是拿别人买I Pad 2 讲是买给我)所以,这次我在想才不要被你骗就把那台I Pad 2放这看也不看。老爷就看到我就问做么不开来看看你不喜欢阿?我讲我才不要给你骗他就在那很认真答我:我是真的买给你。啊这次是真哇哈哈哈开心死囖马上开来看看。老爷谢谢你哦

香蕉巧克力蛋糕

香蕉巧克力蛋糕




材料:
香蕉3只,黄油100克,全蛋1只,香草粉0.25茶匙,核桃碎100克,低筋粉200克,牛奶125克,红糖100克,小苏打0.5茶匙,泡打粉2茶匙,可可粉3串,盐少许,肉桂粉少许
做法:
1.黄油隔热水化成液体,加入红糖,用蛋抽子打至红糖全部溶解。
2.核桃碎、香蕉擦成茸、加进糖油混合物中拌匀。
3.低筋粉、小苏打、泡打粉、可可粉、香草粉、盐、肉桂粉过筛拌匀,倒入香蕉混合物中轻轻拌匀。
4.烤箱160度预热,准备12个中号耐高温纸杯,把材料放进纸杯至7分满,烤30分钟后即可。
小诀窍:
1、表面可放干果作装饰
2、放进粉类后,搅拌一定要轻,避免出筋。
3、因为有香蕉茸,口感会有些粘软,加了新鲜水果的玛芬类蛋糕与我们外面买的“妙芙”口感不一样,比较特别。
4、"玛芬"还有一种叫法是“松饼”,指重油重糖类的纸杯蛋糕,这种蛋糕冷藏保质期可达10天左右。
5、用微波炉热一下,口感松软,香气扑鼻。

咖啡杯子蛋糕

     咖啡杯子蛋糕




简介
其实很早就做过杯子蛋糕,主要是美味又方便,可以利用家用食材和一次性纸杯很快烘培出美味的蛋糕。咖啡杯子蛋糕就是加入雀巢咖啡醇品100%纯咖啡,当蛋糕遇见雀巢咖啡醇品100%纯咖啡,非一般的美味!
材料:
面粉100克,奶油或奶酪30克,白砂糖30克,泡打粉半勺,鸡蛋2个,牛奶60毫升,雀巢咖啡醇品100%纯咖啡2小袋
做法:

1、雀巢咖啡醇品100%纯咖啡2小袋用热水冲泡并放凉。
2、將蛋打散与白砂糖、牛奶、咖啡搅拌融合。
3、将面粉、泡打粉过筛后一起倒入2中,缓慢搅拌直至材料均匀。
4、用汤匙将混合好的材料倒入模型(一次性纸杯即可),轻轻地覆盖保鮮膜,送进烤箱(或微波炉)烘烤。
5、微波炉加热2-5分钟,用牙签插入若沒有面糊沾粘即可。
小诀窍:

面糊放入纸杯中达模型的一半高度即可。
烘焙前撒些杏仁或是任何喜欢的果仁味道会更好。
以上材料可完成十个纸杯蛋糕。

杯杯肉松鸡蛋糕










这小瓜看到他的最爱(肉松)嘴巴嘟嘟。。。。。。


杯杯肉松鸡蛋糕





材料:
鸡蛋 6个, 细砂糖 150g(我减成120g), 自发面粉 150g, 蛋黄粉/吉士粉 20g

陷料:肉鬆 50g

做法:

1. 将鸡蛋与糖一起打发至鬆白,慢慢加入自发面粉和吉士粉拌均

2. 准备纸杯,先倒入1大汤匙面糊,然后加上1大汤匙肉鬆;再加入面糊至8分满,表面加上少许肉鬆,盛入预热蒸炉以大火蒸15-20分钟即可。










蛋哒


自己学做蛋哒


今天又在做蛋哒,味道好香




食谱:(苏联妈妈)

面粉200g
牛奶粉20G
糖粉50G
牛油100g
鸡蛋1粒

做法
牛油和糖粉用手轻轻的搅拌均匀加入蛋拌均
加入粉类用抓的方式慢慢揉成软团
压入挞模 烘烤180度大约10分钟或7分熟 。 (火度和时间供参考而已)
待凉 。



陷料

糖50g
牛奶/淡奶~200g
全蛋~3粒

糖和牛奶用小火煮至糖溶解。离火待凉。
加入打散了的蛋.搅拌均匀,过滤三次
把蛋液倒入的蛋皮 
烘炉预热后用180,烤10分钟左右。(火度和时间供参考而已)