2013年8月14日星期三

紫薯红龟糕

紫色,紫色,我最喜欢紫色
紫薯红龟糕在外面是很少可以看到,太多数看到外面卖都是,红,黄这传统颜色。
家里番薯多,所以就想想做些紫薯红龟糕给一些老人家吃,也让他们试试不一样红龟糕。
这紫薯红龟糕我本身还觉得不错吃,皮够软不带硬。









食谱来之eliieen@记事本
紫薯红龟糕
材料: 

A

200g 番薯泥
3tbsp 细砂糖
150ml 热水
350g 糯米粉 

B

100ml 冷开水
4tbsp 食油

馅料:

地瓜(烘焙店有卖)

做法(红龟糕):

1)将材料A搅拌均匀,用湿布盖好10分钟。
2)慢慢加入冷开水及油搓成面团。
3)包入馅料,用模型打印,排列在抹油的香蕉叶上。
4)以中小火蒸约6分钟,熟后抹上少许油。