2012年7月14日星期六

蜂蜜面包~~我的搅拌机坏

看到Qi Qi家做蜂蜜面包,我心就痒痒想做,(上次才说不做面包,现在~~~女人就是女人)
于是不管3七21拿Qi Qi 食谱往厨房里开始动工,
心想拿搅拌机来打面团应该是可以吧!(我的搅拌机是老牙)
在打面团过程我都很小心看这我的搅拌机,
怕它打不过或烧过头会冒烟等等,(因为上次有冒烟过一次)
可是,突然人有三急,
就喊我家老爷过来帮我看看,
谁知出来过后看到我搅拌机搅到好快,赶快STOP,
可是以来不及我搅拌机坏,它整个搅拌器头全飞出来,
然后,大家不要以为我会骂我家老爷哦~~
我没出声我把我面团拿出来用手弄,弄到我手要酸死,
结果我的成品出来就所谓Qi Qi所说面包加入蜂蜜的关系,所以面包松软非常好吃。可是~~~~我的搅拌机就这样和我说88~~~5~~~5~~~~~.5.

配方参考:爱和自由+Qi Qi in the house

蜂蜜面包

材料:
高粉 160g
低粉   40g
蛋黄  1 粒 (约18g)
蜂蜜   30g
即溶酵母 1/2tsp+1/4tsp
牛奶 110g
奶油   20g

做法:
1)后加奶油揉至扩展阶段,进行基础发酵。
2)发酵完毕后,排气。分割成60g/个后滚圆,松弛10分钟。
3)整形。
4)最后发酵至双倍大。
5)放入预热烤箱140°-18分钟。(温度视个人烤箱。)
6)出炉后,刷上一层奶油即可。
他是我忠实粉丝,不管我做什么东西他就会捧我的场。
谢谢你宝贝,妈咪爱你!