2012年4月29日星期日

椰糖发糕

一路来我就想要做Mini发糕,觉得小小粒很可爱。
可是,因为每次要做发糕时候心就拿不定主意。

(因为,有好多发糕想要试做)
所以迟迟就是没去动手做。
今天,不管如何我决定要做这Mini发糕给我家地主公。(明天地主公誕)

我想要给我家地主公一个不一样发糕。
能不能给它一个名叫《一口发糕》?


材料
椰糖 2粒(弄啐)
椰浆  300ML
水   100ML
NAGO 一盒

做法
1。把NAGO发糕粉和椰糖搅拌均匀。
2。然后把
椰浆和水拌均。
3。把椰浆水倒入粉糊内拌均。(过沥)
4。把小杯铺上纸杯。
5。倒入纸杯里大约8分满,用大火蒸15分钟至熟,香喷喷的发糕就可以享用。注意:蒸糕过程贴记不可开盖偷看)
这就是NAGO,怕做发糕不发是吗?
哪~~你就要试看用它囖~~它包你一定会“发”

椰丝香兰卷~~~被放飞机!!

唉!!又被她放飞机,手指拿起来算算也不懂给她放的多少次?
可是就是因为相信她,从不去怀疑他和我说的话与约定。
所以我和他友情才能维持那么久。


其实,这个糕点是为的要教我的好姐妹做。
可是~~他又放我飞机。所以~~~~唉~~~无言。
皮料:
面粉230g
粟粉20g
椰浆100ml
班兰汁100g(香兰叶 : 8片 (洗净, 剪小段)
清水400ml
全蛋1粒
盐1/4tsp



内陷:


嫩椰丝300g
盐1/4tsp
椰糖150g
班兰叶2片
清水100ml



做法


1) 把清水煮滚,加入班兰叶及椰糖煮溶后,加入白椰丝及盐炒至水干,取出班兰叶,待凉。


2)把粉料,班兰汁,椰浆,鸡蛋及盐倒在大碗中搅拌均匀,过沥后静置30分钟。


3)把锅里抹一点牛油,搅拌一下面糊,用小火煎,面粉的边翘起,就可以换边,煎一下下,就可以拿起,做完所有面糊,就可以包入椰丝馅。