2012年3月13日星期二

脆炸禄豆饼


在加上一碗热呼呼禄豆水,嗯~~~~好好吃。
材料
禄豆150G
白糖80G

脆浆粉
粘米粉 70G
蛋黄粉 1TSP
发粉 1TSP
盐 1/2 TSP
臭粉 1/2 TSP
清水75~100ML

做法
1。把禄豆煮熟,沥干水份后搅至烂,放入锅里,加入糖以小火炒至糖溶解及稍干,熄火。

2。把
脆浆粉混合均匀,放一边休息10-20分钟,
炸之前加入1汤匙油匀。

3。把(1)分成等份,压成圆扁形,沾上(2)后投入温油中
炸至金黄色,捞起滴干油。