2013年7月3日星期三

珍珠巧克力千层蛋糕(蒸法)

终天动手开工做这“珍珠”蛋糕,可是珍珠不是很多
这蛋糕比我想象中好吃,我家儿子和老爷都说不错吃,
我想我还是会在做第二次这蛋糕。

还有谢谢我美丽邻居
eileen,那天不好意思打扰你。谢谢你的解答,感恩哦。
可是Hor,我其是那天有在想我做么不
打扰你久一点咧!
都几点囖还睡午觉?哈哈哈哈q








 食谱来之

eileenの记事本

材料:
A
280g 牛油(室温软化)
120g 细砂糖
7个 蛋
126g kaya
70g horlick
1tbsp 巧克力膏

B
21g 巧克力粉
105g 水仙粉
1/2tsp 发粉

C
100g 手指饼干
做法:
1)将材料B过筛;在方模里铺上蛋糕纸,抹上油,备用。
2)把材料A的细砂糖加入牛油里,搅拌至泛白,再逐粒把蛋加入。
3)将kaya,horlick及巧克力膏倒入,混拌均匀。
4)再分次把粉类倒入,换成低速拌匀。
5)将蒸炉以中火加热,倒入85g的面糊在模型里,蒸约8分钟或表面不黏手。
6)间隔两层,把手指饼干排入(分隔半寸),把面糊蒸完即可。
7)蛋糕完全冷却后,才切片享用。

小小记忆:
1)建议用7寸方模蒸烤。