宽容是人间的润滑剂，有了宽容，人间就少了许多纠纷，多了一份宁静；少了许多敌对，多了一些美好。有了宽容，人间才会变成美好的天堂。有一副古联这样写道：和为天下传家宝，忍为人间化气丹。意即只要人与人之间能和睦相处，就是普天下最宝贵的财富；遇事只要奉行一个忍字，再深的矛盾都可以化解。 记住别人的好，忘掉别人的坏，你就会在幸福而又宽容的天空下自由地翱翔！
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| 连续2天上香蕉蛋糕，没法家里香蕉是多要死~~没人吃， 所以，我只好做蛋糕分给朋友们吃， 这次会做这香蕉蛋糕是要做给我儿子学校小朋友们吃， 可是既然给儿子学校老师全吃完，一个也没分给小朋友们吃， 可怜小朋友没口福。 我还一心一意在想等儿子读书回来问看看儿子，他朋友们喜欢妈咪蛋糕吗？ 那里知道问儿子，儿子既然说他朋友们没有吃到妈咪做蛋糕，全给老师们吃， 我头头以为我自己耳朵听错，然后又在问儿子3~4次同样问题。儿子答我也是一样， 晚上就问他学校老师，他老师说因太好吃。所以老师们全吃完， 我的天！老师们你们也未免大恐~~~怖！ |
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| 材料 A鸡蛋5粒 黄油15G 幼糖230G B（混合一起） 粟米油170ML 蛋糕粉230G 双倍发粉1茶匙 C （混合一起） 熟红肉香蕉400 （压烂） 淡奶60G 苏打粉 1茶匙 做法 1，把模型内铺蛋糕纸，以180度预热烘炉。 2。材料（A）放入搅拌器以高速搅拌至浓及松发。 3。逐渐加入材料（B）以慢速搅拌，最后加入材料（C）均匀。 4。把（3）倒入模里放入烘炉烘55分钟，取出待凉。 |
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| 时间算的刚刚好，终于把手上工做的7788。 每个月头我这家庭煮妇就是很忙很忙， 忙到有时候没时间吃自己也不知道， 可是往往都是给人家认为家庭煮妇只不过在家看看小孩，煮煮3餐，做做家务吧了！ 有什么好忙？ 或许这答案只会，有天你做的家庭煮妇你就会自然而然的明白了。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 好久没有做这斑马蛋糕。所以有点失手。 班马纹太细，所以我给它一个外号叫“瘦斑马” 别小看这这只“瘦班马”，它是大家的最爱 它一出炉就让大人小孩老人吃到赞不绝口！！！！ 个个还吃到不够还问我做么做那么少？ 人啊！！有时候要学会知足！！ |
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| 材料 A 冷蛋白250G 冷水50ML 幼糖150G 黄油1茶匙半 蛋黄2粒 特幼面粉200G 双倍发粉3/4茶匙 B牛油170G（溶解） 炼乳2汤匙 C 巧克力浓浆2大匙半或 2大匙可可粉 D 杏仁啐一些 用具 9寸圆模 做法 1。以170度预热烘炉。 2。材料A放入搅拌器以高速搅拌至浓及松发， 拌入材料B，取出1/3加入材料C成可可色面糊。 3。首先倒2大匙原色面糊放入模中间，上层放1大匙可可色面糊，千万别用汤匙转平，重复至完，撒些杏仁啐。 4。放入烘炉烘40-45分钟，待凉。 |
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| 5月18号是我家小少爷，学校庆祝教师节。 而我就问我家少爷你要表演什么给老师看啊？ 他既然答我说不会表演？还没想到？ 我说等到他想到老师全睡囖！然后问他要不要妈咪做蛋糕给你拿去学校庆祝教师节？ 他既然说做蛋哒给老师，老师很喜欢吃蛋哒。 听小少爷话我就做蛋哒给他拿去学校庆祝教师节， 说真我真的很久没有做蛋哒，而这蛋哒食谱我也收好久。 食谱来之（Angie Ng） 挞皮做法： (a)牛油 - 220g 糖粉 -95g (b)蛋 - 1 粒 (c)低筋面粉 -320g custard powder -20g 做法： 1.把材料(a)打发，加入(b)拌均最后把(c)加入拌均成为面团。 2.放入冰箱冷藏30分钟。 3.我用22克的面团压在挞模内，多余的用刀刮掉。 4. 以 180C烘烤15分钟或金黄色即可。 馅料： (a)牛奶 -225ml 水 -150ml 糖 -75g 盐 -1/4tsp (b)全蛋 -3粒 蛋黄 -6粒 1.把材料(a)加入班兰叶煮沸，待冷。 2.把(b）拌均加入煮沸的材料(a)里，过滤。 3.把馅料倒入挞皮以 180C烘10分钟（如果馅料会摇就表示还没熟）。我个人认为先烘挞皮会比较好吃，懒惰的也可以一起烘至熟。 |
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| 做完蛋哒心想不懂够不够吃，于是就在动手做水果燕菜。 讲到这燕菜就气死我，可以给我失败多次。也不懂那里出错？ 一下子脱模不美不能连体等等原因，让我浪费一大堆材料 连我家老爷都看不下去开口说：你可不可以不要在做这个了吗？ 我是打不死蟑螂，那里可以放弃！！ 终于~~免强可以过关。 但愿老师们可以满意。 |
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| 最后就在做一个经典芝士蛋糕，整个下午在厨房忙到好像“疯婆” 一下女儿在吵一下有人来我家，连我家安娣都讲我真的是个 "super queen"可以一边看顾女儿又可以做蛋糕。然后，又可以在做家务。 哈哈哈哈~我自己也是这样认为。 如何？这3样作品应该有50分吧！！应该算有诚意吧！ |
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| 在这祝老师 ： 您的学识让我们钦佩，您的为人让我们折服，您的节日让我们共同庆祝！老师，节日快乐！ |
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| 才停不久，现在又开始做起cheese cake 。 没法曾经答应过一位70岁婆婆我会做cheese cake 给他吃。 没想到昨天，他看到我问我几时我要做 cheese cake 给他吃 ？ 而且这婆婆好可爱，他还唱起张学友经典名歌给我听。哈哈哈哈~~。 （你们懂婆婆唱 什么 经典名歌给我听 吗？就是”你知不知道，你知不知道， 我等你的 cheese cake 等到花儿也谢了啊~~。）笑到我~~受不了他。 然而那个时候的我真的被这婆婆吓倒，心想婆婆你的记性怎么那么好？ 我都忘记了，你还记得。 然后~~~就和他说好好好！！我现在回去马上做一个cheese cake 。
所以,那天看到 Joceline 做这Oreo cheese cake就赶快去他家把这食谱扛回来。
可是~~可是~~Joceline做米我的Oreo cheese cake那么矮？你的会吗？
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| 可爱吗？可爱咧~~~我突然间神经大条想要做一个可爱又Mini Oreo cheese cake. 然而，做出来发现还满可爱。 |
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Oreo Cheese Cake
6’烘烤蛋糕圆模 1 个
食谱取自：'爱'生活 MY LIFE（Joceline）@孟老师的100道小蛋糕 （第61页）
材料：
A-无盐奶油15克，Oreo饼干55克
B- Cream Cheese 150克，细砂糖50克，动物性鲜奶油85克
C- 低筋面粉1小匙，蛋黄1个
做法：
1）先用锡纸把圆模包好。
2）奶油室温下软化。Oreo饼干放入胶带里压碎。
3）奶油加入饼干用手混均匀。取出半份用来铺在圆模底部。
用手摊平压紧。
4）cream cheese室温下软化。加入糖用隔水加热方式，
用打蛋器搅拌成cream cheese无颗粒的光滑状。
5）加入动物性鲜奶油，继续用打蛋器搅拌均匀。
6）离开热水，降温后，分别加入低筋面粉和蛋黄，
用打蛋器搅拌成均匀，滑嫩的奶酪面糊。
7）将面糊倒入铺上oreo饼的圆模里。用刮刀将面糊弄平。
8）在把剩余的（做法3）oreo饼碎铺在面糊上。
9）在饼碎上盖上一层锡纸。送入预热后的烤箱。
10）180度，烘烤大约35-40分钟。
*孟老师的小小提示：
*出炉前，用刀插入蛋糕体中央，如果出现少许粘状，
即可出炉。
*用打蛋器以快速方式搅拌奶酪糊，成品就不容易龟裂。
*在奶酪糊上盖了锡纸烘烤，Oreo饼干碎不易烘过干。
*待成品完全降温后，比较容易脱模。
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| 还会有什么原因？原因只有一个，就是拜了神没人要动的香蕉下场就是拿她来做蛋糕。 对吗？你们会不会和我一样呢？家里没人爱吃香蕉，要丢又可惜。只好拿来做蛋糕分给大家吃一举两得。 其实，这蛋糕是我在美味风采看到。所以，就和大家一起分享。 告诉你们哦这蛋糕我做的2盘，第一盘给我老爷2个工人吃完。然后在做一盘分给我家邻居，自己留一点在家看谁来我家,我就请他吃。 谁知,我好友来我家，他真的很有口福。我还告诉他香蕉蛋糕配冰淇淋会更好吃哦，谁知他一听到就去配冰淇淋吃。然后一边吃一边告诉我说：哇~~蛋糕配冰淇淋真的好好吃哦~~~SOGOOD~~~。我听了过后就告诉他，其实我是看到我博客朋友这样配搭。所以就叫你做白老鼠试看看咯哈哈哈哈~~~。 |
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材料 牛油125克（软化） 细糖240克 （我放200克，其实香蕉本身有甜度不须那么多糖） 盐1茶匙 A蛋4粒 香草精1茶匙（我没放） 熟香蕉泥540 克 原味优葛150克 普通面粉 480克 小苏打粉 1 1/2 茶匙 发粉 1 1/2 茶匙 巧克 力浆 1汤匙/粉 （我放5 汤匙 巧古力浆和 1汤匙巧古力 粉） 用具 10 寸圆烤盘 （我用9 寸圆烤盘 和6 寸长烤盘 ） 做法 1。把烤炉预热至180度，在 烤盘内层涂油，然后撒上额外面粉。
2。用中速把糖，
盐 及牛油 搅拌至混合，然后逐个加入鸡蛋搅拌 。
3。加入香蕉泥，优葛及香草精，搅拌均匀。
4。加入面粉，发粉及小苏打粉。
5。用其中2杯面糊和巧克力浆混合均匀。
6。间隔性把巧克力面糊和普通面糊倒入烤盘内。然后以刀子 稍微转搅拌。（我每一层都有放少许香蕉切片） 7。放入烤炉烤55-60 分钟，以竹签测试熟度，以不沾物为准。 8。让蛋糕冷却10分钟后才扣出来，在架子上完全冷却。   |
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| 这芒果乳酪芝士蛋糕是上星期五做回去给我家婆们吃，他们好喜欢吃芝士蛋糕。所以就去美丽eileenlee家把他的芒果乳酪芝士蛋糕（食谱）扛回来我家。真要谢谢他分享那么好吃蛋糕，让我家婆们个个吃到赞不绝口！ 老实说我前前后后做4粒芝士蛋糕我一个都没有去试吃，每次做好我就是拿给那些爱吃芝士朋友们吃然后让他们去评评看味道如何？那里要改进？ 可是，不懂做么每次给他们吃他们就是第一句话就是：嗯~~~好吃好吃GOOD很好吃很赞！但然，听到那么多赞语自然而然会开心，可是如是不好吃他们又怕我伤心而骗我这样我就会更伤心。 |
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| 我有放少许芒果丁，然后在加上一小罐芒果优格。 |
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| 做这蛋糕是要送给我大嫂吃，他很喜欢吃芝士蛋糕。自从我学会做蛋糕后最可怜也最没有口福就是我大嫂，因为我大嫂住在新山又少回来我爸爸家所以，他每次看到我做的蛋糕他就在那里流口水和我讲想吃咧~~可是又吃不到。可怜！ 而这次刚好拜清明，他有回来我就特地做蓝莓优格芝士蛋糕给他吃希望他会喜欢。 看到了吗？我里面还有加蓝莓酱。怪不得我那位朋友吃的时候一直和我讲好好吃配搭的很好，那时候我还心想有没有搞错有好吃到这样咩？ 最后~~拿回去（MUAR）给我大嫂吃时，他也讲好吃还要拿去新山请他同事吃。我説有没有搞错拿去新山蛋糕就融了咯。他既然还是硬硬拿回去新山，但愿那粒蛋糕去新山还是可以吃。 |
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| 底层材料 奥饼干2包、黄油克60,(我没有去掉奥利夹心，因为听说这样会更好吃，如要去掉夹心再做饼底也可以。） 陷料 奶油芝士250克、细砂糖50克，Whipping Cream 200克， 蛋2粒， 蓝莓优格 一罐， 柠檬汁 2tsp， 。 上层陷料 有机蓝莓酱（我用一罐） 【做法】
1）奥饼干装进纸袋，用擀面棍把饼干隔着纸袋全部压碎，放入黄油拌均匀。
3）把芝士及糖攪打至浓滑加入Whipping Cream，柠檬汁， 蓝莓优格 ，有机蓝莓酱少许， 蛋。拌均。 4。倒入（2），以蒸烘方式烘一个小时十五分钟，熄火后让蛋糕继续留在盖着的烘炉里半个小时。 5。蛋糕放凉后，把有机蓝莓酱倒入在蛋糕上，冷藏6个小时后才享用。（我放冷藏一天） |
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上次因不了解芝士蛋糕而就糊里糊涂做出我人生第一粒，这次终于了解她。所以在做出我人生第2粒。这次做出来给我出乎所料，很香~~~香到我家小孩，男孩，老人，男人个个吃进嘴里都会讲嗯~~GOOD好吃好香不错。哇~~这次给我听到这句话不让我开心死得不行。我就和他们说既然你们全部那么爱吃芝士蛋糕不怕肥，那么我下一个就是芒果芝士蛋糕WOHOOO~~。
材料（6寸模材料）
底层材料
普通巧古力饼 100G（压碎）
杏仁碎50G（烤香）
黄糖2汤匙
牛油100G（溶解）
陷料
cream cheese 250G
黄糖60G
黑色cooking chocolate 250G（隔水炖溶）
UHT 鲜奶油200ML
Sunquick 浓缩橙汁 50ML（（我用2粒鲜橙）
薯粉 30G
鸡蛋3粒
橙皮削2粒
做法
1。底层材料：以160度预热烘炉，把所有材料拌均勻，压入一个放入烘盘上的6寸脱底模，冷藏至结实。
2。陷料：把芝士及糖攪打至浓滑，加入鲜奶油及橙汁拌均，掺少许在炖溶cooking chocolate后倒回拌均，加入薯粉，最后加入鸡蛋及橙皮削，倒入（1）放入烘炉以蒸烘方式烘一个小时，熄火后让蛋糕继续留在盖着的烘炉里半个小时。
3。取出（2）待凉后冷藏6个小时后才享用。（我放冷藏一天）
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| 其是我原本没想到会做这种蛋糕，原因就只有一个。做莫我冰箱会有一块cream cheese ?死囖~~几时我买我做莫不懂？（老爷在后面加一句：你但然不懂咯你死买死买中了烘焙毒那里会懂？）然后在看看日期啊~~死咯要过期了咧~~~如丢掉很sayang咧。一块cream cheese要RM11.90这样丢掉会给老天爷打 ~~。要不就去找书看看有什么蛋糕可以做。 终于，给我找到我之前买的一本书叫好吃的蛋糕里面有一页是教做云石芝士蛋糕材料也不会复杂很合我这只笨鸟。（太复杂食谱我会看不懂，所以我老爷每次讲我是笨鸟哈哈） |
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| 话在说回来你们想信吗？我和我老爷其实是一个不喜欢吃蛋糕人（只有戚风我和我老爷才有吃）。不关自己生日还是朋友生日我们2个傻老就是不会去动那些蛋糕，所以我们朋友一个一个都会讲我们2公婆很傻~~。 这次我做这云石芝士蛋糕是要给一位好朋友吃他很喜欢吃芝士，可是，蛋糕做好的时候我就一直在那里奥脑在想（是真的在那在想）做么是这样的咧？到底是熟还是不熟？AI YO YO 要如何才懂？想到死都不懂答案管他了就把这蛋糕放冰箱，然后晚餐时间就去问那个爱吃芝士朋友看看。最后问了才懂~~~~。 原来这种芝士蛋糕是这样要放冰箱多时才好吃。真的是一个不爱吃蛋糕人还要去学做蛋糕给你们懂了是不是很好笑咧~~~。不要这样嘛~~~我爱烘焙可是我不爱吃蛋糕。 |
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| 这是6寸模，因我烤箱很小放不到9寸模。所以就改成6寸模。 |
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| 香蕉是水果里面我最不爱一种水果，不是因为那些什么吃多香蕉会发胖原因所以才让我不喜欢。是因为我不喜欢吃了香蕉打呃出来味道感觉好难闻~~~~还有一半是我肠胃不好很容易胀风。 而这次会做这香蕉蛋糕是我家香蕉要烂了，为的不要浪费就特地做给儿子学校老师们吃。老实说这蛋糕在做时候整间家都闻到香味~~~。我家老爷还问我做什么？怎么那么香？ |
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| 我家邻居很爱吃香蕉蛋糕，切的几片给他试吃他告诉我说好好吃很酥软，甜度又刚刚好不会油腻很和他味口。其实我心里有想到酥软是真的啦我在切下去的时候蛋糕很软就在想应该是不错吧！ |
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