芒果乳酪芝士蛋糕

这芒果乳酪芝士蛋糕是上星期五做回去给我家婆们吃，他们好喜欢吃芝士蛋糕。所以就去美丽eileenlee家把他的芒果乳酪芝士蛋糕（食谱）扛回来我家。真要谢谢他分享那么好吃蛋糕，让我家婆们个个吃到赞不绝口！
老实说我前前后后做4粒芝士蛋糕我一个都没有去试吃，每次做好我就是拿给那些爱吃芝士朋友们吃然后让他们去评评看味道如何？那里要改进？
可是，不懂做么每次给他们吃他们就是第一句话就是：嗯~~~好吃好吃GOOD很好吃很赞！但然，听到那么多赞语自然而然会开心，可是如是不好吃他们又怕我伤心而骗我这样我就会更伤心。

我有放少许芒果丁，然后在加上一小罐芒果优格。

食谱来美女eileenlee

材料： A 100g 消化饼干 (压碎) 50g 无盐奶油 B 250g 奶油乳酪 60g 幼糖 15g 粟粉 3/4tbsp 柠檬汁 半粒 柠檬皮屑 75g 芒果 1粒半  全蛋 75g 动物鲜奶油 做法: 1）在烤盘周边刷上奶油,底部垫蛋糕纸备用。 2）无盐奶油软化后,加入饼干拌匀, 铺在烤盘底部压紧, 放进冰箱。 3）将柠檬汁， 柠檬皮屑及芒果放人搅拌机搅烂，备用。 4）奶油乳酪在室温软化后, 加入幼糖及粟粉, 用打蛋机打至松发。 5）把做法3）加入，继续搅拌。 6）再逐粒把蛋加入并打发至光滑状。 7）最后把鲜奶油倒入，混合均匀成光滑的乳酪糊. 8）将乳酪面糊倒入饼干底上, 用水浴法，以160度烘约60分钟。 9）蛋糕冷却后，放入冰箱冷藏约4小时。 上层材料： 100g 芒果 3/4tsp gelatine粉 10ml 水 做法： 1）用搅拌机把芒果搅成泥状。 2）把gelatine粉轻洒在清水上，静待5分钟。 3）以隔水溶化法，把做法2）加温至gelatine粉溶解。 4）把做法3）拌入芒果泥里混匀，再轻轻倒入乳酪蛋糕表层。 5）放入冰箱，冷藏约3小时才享用。

食谱来美女eileenlee

材料：
A
100g 消化饼干 (压碎)
50g 无盐奶油

B
250g 奶油乳酪
60g 幼糖
15g 粟粉
3/4tbsp 柠檬汁
半粒 柠檬皮屑
75g 芒果
1粒半  全蛋
75g 动物鲜奶油

做法:
1）在烤盘周边刷上奶油,底部垫蛋糕纸备用。
2）无盐奶油软化后,加入饼干拌匀, 铺在烤盘底部压紧, 放进冰箱。
3）将柠檬汁， 柠檬皮屑及芒果放人搅拌机搅烂，备用。
4）奶油乳酪在室温软化后, 加入幼糖及粟粉, 用打蛋机打至松发。
5）把做法3）加入，继续搅拌。
6）再逐粒把蛋加入并打发至光滑状。
7）最后把鲜奶油倒入，混合均匀成光滑的乳酪糊.
8）将乳酪面糊倒入饼干底上, 用水浴法，以160度烘约60分钟。
9）蛋糕冷却后，放入冰箱冷藏约4小时。

上层材料：
100g 芒果
3/4tsp gelatine粉
10ml 水

做法：
1）用搅拌机把芒果搅成泥状。
2）把gelatine粉轻洒在清水上，静待5分钟。
3）以隔水溶化法，把做法2）加温至gelatine粉溶解。
4）把做法3）拌入芒果泥里混匀，再轻轻倒入乳酪蛋糕表层。
5）放入冰箱，冷藏约3小时才享用。