2013年5月2日星期四

班兰蛋糕卷

唉~~久没有卷有一点生疏,
然后一边
卷一边在想做么这次班兰没有那么香?
难道是我的鼻子有问题?
算了~~反正没有放色素香精就不是问题!

这个蛋糕是做给老爷顾客吃,
他们每次投诉我家老爷说每次有得看没得吃,所以这次就做给他们吃!






蛋黄糊:
蛋黄 3个
细砂糖 30g
班兰水60ml
油 40ml
低筋面粉 80g

蛋白霜:
蛋白 3个
糖 30g
玉米粉 1小匙

一般戚风蛋糕做法
我用175度 20分钟

内馅:
Vivo植物性鲜奶油 100g (打发)