2012年12月28日星期五

火龙果,916芝士,Pandan~~~3大同堂

火龙果,916芝士,Pandan 3大同堂一起和你们告别2012年!

首先,在这先谢谢Eileen!客气话我也不必多说,反正你知,我知就好!

火龙果和
芝士戚风是昨天做,
因为要和FB网友见面,所以就做2粒6寸高挑戚风,
可是,即然没有人可以接受916戚风(包括我自己)
哀!原来黄金还是有些人不爱!
但!为的不要浪费黄金我就拿给马来小朋友们吃,
结果不到几分钟他们吃到完!哈哈哈和~~~
有发现我火龙果戚风矮一点吗?
告诉你们!因为我只有用一粒双A蛋吧了,
真不可思议,一粒蛋就能做戚风
可是,不是每次都会成功
所以,为的不要给大家浪费材料
我还是建议大家用2粒蛋比较好。
蛋黄面糊

2   个蛋黄

40G 籠珠果肉
1大匙 LEMON 汁
20ML 食油
20G幼糖
40G底面粉

蛋白霜
2个蛋白
1/4 塔塔粉
40G  幼糖

1。把籠珠果肉和LEMON汁打烂,倒入搅拌盘中和蛋黄, 幼糖,食油拌匀,加入面粉,搅拌均匀备用。


2。。把蛋白和塔塔粉打发呈粗泡沫状,把幼糖分次加入,继续打发至湿性发泡。



3。把蛋白霜分次加入蛋黄面糊中,轻轻拌均匀成面糊。
4。把 面糊倒入不涂油的6寸(16公分))空心烘盘里铺平,放入预热烤箱以170度烘约30分钟至熟。

5。取出蛋糕,倒扣在桌子上,待完全冷切。

奇怪吧!做么这916戚风我没拍整粒?
因为有一位记性不好人,他忘记给他相机充电
所以,在没有耐心等之下那人就把她切了放盒子
而这些也是剩头剩尾不美切片照。
不好意思!
材料:
(食谱来之
Eileen)
3粒 蛋黄
45g 粟米油
60g 清水
50g 低粉
10g 粟粉
20g 黄金芝士粉
少许 盐

3粒 蛋白
50g 细砂糖
1tsp 柠檬汁

做法: 一般戚风蛋糕的做法。 
这个就是今天作品,用2粒鸡蛋
出炉没有缩小和高挑模平高
不到几分钟给我家大小男人吃完!
这Pandan 戚风满好吃,软带香赞!