2013年4月9日星期二

奶粉发糕~~


好吃吗?香吗?会软吗?容易发吗?
首先我和大家说明一下:
我本身”不吃发糕“,
我做的发糕全是拿去供我家神明,也就是说我会供3.4天
所以我不知道好不好吃?
软一定会软,可是放了那么多天一定会变硬
"发"这东西我真的不懂要如何解释?
有人说做发糕不能乱说话,
也有人说做发糕来“红”不可以做,发糕会发不起,等等理由。
其是我个人没有那么迷信,就好像这些发糕在我做之前我儿子就说不会成功
《因为我拿他奶粉做发糕他生气o>_<o》
然后我“大姨妈”又来,过后蒸到一半我老爷去打开锅帮我加水
结果蒸出来全“哈哈大笑”,
我心里在想不懂发糕会不会笑我们傻呢?




材料
粘米粉(rice flour) 40G
低粉 (cake flour)160G
奶粉 40G
玉米粉20G
发粉1/2茶匙
细糖 110G
热水 160G/180G

做法:
1)将细糖与热水混合均匀,搅拌至糖溶解
2)筛入粉类拌匀成面糊
3)将白面糊装入模具9分满
4)大火蒸15分钟