咖啡饼

咖啡是我的最爱，
天天都要1杯不加糖Kopi~O感觉好像已经习惯成自然。
一杯Kopi~O在配上自家做饼，
又这样过的一大半天。

食谱来之
蓝色小厨
材料：
120g --- 高筋面粉
30g --- 在来米粉
1.5Tbsp --- 咖啡酒
2 tsp --- Instant coffee
135g --- 牛油
45g ~ 50g --- 糖粉
45g --- 蛋液

做法：

1. 咖啡酒和instant coffee搅拌均匀放置一旁备用。
2. 将牛油和糖粉搅拌成乳白色。
3. 慢慢的加入蛋液至完全混合均匀。
4. 然后加入混合好的（1），搅拌均匀。
5. 慢慢的过筛入高筋面粉和在来米粉，将面糊搅拌均匀即可（不要过分搅拌）。
6. 将面糊放进挤花袋。
7. 把面糊挤入烤盘里。
8. 预热烤箱150度C，烤约25~35分钟或至熟。
9. 待冷后即可收藏。