2012年8月2日星期四

芋头糕

晕~~~因爱吃就搞到自己那么忙~~~讨厌啦~~。
以后想吃就随便去外面买2片来吃就好,
免得搞到厨房好像世界大乱,
然后就要大洗特洗,哇妈妈咪唷!!!
辣椒自己做可是这次不够辣~~~NO PASS。
看过


食谱来之美女Li Shuan @Yam Kuih

材料:                                        
700g (去皮切粒)
280g 占米粉
50g   澄面粉
20g  薯粉
1300ml 
50g   (炸香)

味料:
1.5茶匙  
1.5 茶匙 五香粉
1茶匙    鸡精粉
茶匙    
茶匙    麻油

饰:
1碗 小葱头(切片炸香)
12碗 青葱 (切粒)
2条红辣椒 (切粹)

做法:
1. 把占米粉,澄面粉及薯粉与水混合成糊浆备用.
2. 米炸香。用。
3. 把芋炸香,接着加入味料,加入米,然后把糊浆倒入,转小火煮至半熟。
4.倒入以抹油的蛋挞模内, 待水煮滚后,大火蒸1518分钟至熟。
5. 取出洒上装饰。

备注:糊浆不可煮过火, 否则蒸出来的糕会太硬.