2013年4月18日星期四

香蕉戚风

在FB看到这一句满有意思:
女人是一天的新娘,
十個月的孕婦,
一輩子的操勞!
4个蛋黄
1/4 盐
40 G食油
40ML牛奶
170 香蕉泥
30G幼糖
80G低筋面粉

材料B:
蛋白 ………… 4个
幼糖 ………… 40g
塔塔粉 ……… 1/8tsp
做法
做法:
1)香蕉用叉子压烂,加入牛奶调成香蕉糊。
2)把蛋黃和糖,盐搅勻,加入香蕉泥与栗米油拌匀,最後加入过筛后的低粉。
3)蛋白加入塔塔粉打至起泡,然后加糖打至干性发泡。
4)将蛋白霜分次倒入蛋黄糊轻轻拌匀。
5)用170度烘烤约40分钟。