2012年5月8日星期二

晚餐~~~忙碌5月

                                       这5月是我最忙一个月,所以我会比较少上网。
                                         也没时间去你们家八卦也错过好多美食,有点可惜。
                                          所以,希望你们要三不两时来我家看我,不要把我忘记。
                                           等我忙完,在去你们家八一八OK!!
                           
                                      
你喜欢吃辣吗?如你喜欢吃辣这辣干虾米酱就合你。因它够辣!!!!
材料
50G 辣椒干(清水泡软),5粒小葱头
4粒蒜瓣,6条朝天椒,30G
虾米
50ML清水,100ML食油

调味料
1大匙糖,1/2 小匙盐

做法
1。把辣椒干,葱头,蒜瓣,朝天椒及虾米用搅拌机捣烂,取出备用。



2。烧热100ML食油,以慢火炒香捣烂之材料至辣油渗出,
加入清水和调味料,继续炒至干,即可。


材料
300G肉扒 。5片苏打饼(压啐)

腌料
1/2大匙蚝油,1/2大匙酱油,1小匙糖
1/2发粉,1/4苏打粉,1大匙咖哩粉
1个鸡蛋,1/2麻油,1大匙署粉
2大匙清水,1大匙绍兴酒

做法
1。把肉扒切成适宜厚片状,把肉打松,然后加入腌料拌匀,腌30分钟。

2。把肉扒沾满啐饼,放入热油中以大火炸熟金黄色,沥油即可。




材料
花生豆腐2块,肉啐100G,罐头菜心50G(切啐)
虾米2大匙炸脆),蚝油2大匙

味汁
1/4盐,蚝油1大匙,酱油4大匙,糖1小茶匙,
水一杯

勾芡
粟粉2茶匙,水2大匙

做法
1。把花生豆腐炸熟金黄色上碟,豆腐 中间挖一个洞备用。

2。 烧热 2大匙油,炒香肉,加入菜心啐和 蚝油炒香关火,加入炸脆虾米即可放在豆腐中 。

3。把味汁煮滚,勾芡  ,然后淋在豆腐中,即可享用  。  

我家老爷和小少爷的最爱。这碗是我家老爷的,他一个人可以喝那么大碗ABC汤。
有点恐怖!!!