2012年1月2日星期一

星形花灯笼

星形花灯笼


黑白芝麻芝士脆饼

告诉大家噢不要小看这饼,这饼很好吃噢我没骗你。我在做这饼干时候我家老爷刚好看到就随手拿一片试吃,他一吃就马上和我讲嗯~~~GIRL这饼好好吃好香然后他就一片一片往进他肚子里,我心想要死咯我做到那么幸苦你就吃到那么爽。然后自己也随手拿一片试吃哇真的不错噢满好吃哦!芝麻香,饼干脆。













      











材料

牛油  60G

   糖粉 52G

    蛋白66G

B
面粉80G

粟米粉 20G

Parmesan 芝士粉1汤匙

白芝麻1汤匙

黑芝麻1汤匙

做法
1。把(A),搅打至幼滑 ,加入(B)料拌 匀,置放20分钟。

2。把(1)秤每份7G,放在铺了纸的烘盘上,用钢匙沾油按扁。

3。把(2) 预热烘炉,以140度烘至少许黄,取出待凉收在不透罐子。



籠珠果戚风蛋糕

这粒籠珠果戚风蛋糕是在去年12月最后一天做,原本是打算要在2011年最后一天放上来和大家说告别2011年迎新一年希望大家天天开心,心想事成。可是,因为大累就没。可是不关如何我还是在这祝大家心想事成,天天开心。

很甜没加什么原汁原味~~~~~~GOOD
那天这粒小粒戚风给我家2个小瓜吃到完。


蛋黄面糊

2   个蛋黄

40G 籠珠果肉
1大匙 LEMON 汁
20ML 食油
20G幼糖
40G自发面粉

蛋白霜
2个蛋白
1/4 塔塔粉
40G  幼糖

1。把籠珠果肉和LEMON汁打烂,倒入搅拌盘中和蛋黄, 幼糖,食油拌匀,加入面粉,搅拌均匀备用。


2。。把蛋白和塔塔粉打发呈粗泡沫状,把幼糖分次加入,继续打发至湿性发泡。



3。把蛋白霜分次加入蛋黄面糊中,轻轻拌均匀成面糊。


4。把 面糊倒入不涂油的6寸(16公分))空心烘盘里铺平,放入预热烤箱以170度烘约30分钟至熟。

5。取出蛋糕,倒扣在桌子上,待完全冷切。