2013年10月14日星期一

醋溜豆包粉丝

其是原本这道素菜名是“醋溜腐竹粉丝”But因我家没腐竹就改成“豆腐干”。
原本以为我家老爷不会欣赏她,谁知~事事难预料老爷即然说好吃,不错!
说真那时候的我差一点被啃死,
因为我觉得这道菜不是合我味口可是却即然合我家老爷味口。
所以我说嘛每一个人口感都是不一样滴。





材料
粉丝30克(剪小段),豆包10块(切长条),红罗卜50克(切丝)
姜丝少许

辣椒油材料
辣椒干3条,花椒1小匙,食油30ML

调味料
番茄酱3大匙,黑醋 1大匙,糖1/2小匙,生抽2大匙
盐少许,麻油少许,粟米粉1小匙

做法
1。把辣椒干剪小段,加入花椒和食油,入锅爆香,煮成红辣油待用。
2。另外起锅烧热水,加入少许油,再加入粉丝煮至软捞起待用。
3。把调味料拌匀,锅内加油少许炒香调味料,加入1碗水煮至熟,
加入豆包,红罗卜丝,姜丝一起煮至滚盛起,淋在粉丝上,
再加上辣油即可享用。