2013年4月1日星期一

自制Kaya酱

Kaya我本身不是很爱吃,家里会吃Kaya只有我家老爷。
所以特地做一些给他配面包也顺便做一些给安娣
老爷说还是自家做Kaya比较好吃又香,我心里在暗骂他在讲废话。
有什么东西会比自家做好吃?对吗?


材料:
鸡蛋 ……… 3 粒
幼糖 ……… 160g
黑糖 ……… 2 汤匙
椰浆 ……… 100ml
班兰叶 …… 2片(切成 5cm-6cm 长)


做法:
1)把鸡蛋,幼糖和黑糖稍微搅拌,用小火煮至糖溶化。(过程要一直不停的搅拌,以免烧焦)
2)然后,把(1)过沥,再开小火,加入班兰叶,慢慢地加入椰浆再继续搅拌至浓稠。
3)离火,去掉班兰叶,待咖椰冷却后才盛入干净的瓶子中。